Äta insekter????

Det där med att ställa om kosten till alternativa proteinkällor känner jag mig mycket tveksam till, jag har väldigt svårt för insekter och larver i livsmedel.

Den här, så kallade, vintern har tydligen varit gynnsam för kryp!

I helgen var vi iväg och införskaffade så där två dussin lufttäta burkar och en dymo för att märka upp innehållet.

Ni vet sen tidigare att jag älskar vårt lagom stora kallskafferi i köket.

Men kallskafferi i all ära, men ibland kommer krypen in i skafferiet och därmed ner i mjöl och gryn. Fy tusan så vidrigt det är!

Till att börja med kommer alla öppnade påsar med mjöl och gryn att föras över i de lufttäta burkarna. Hur jag sen ska göra med oöppnade förpackningar får bli nästa steg.

Runt 20 burkar går att få in på varje av de två översta hyllplan, de är ju ändå ca 90x54 cm. De två följande hyllplanen sitter lite tätare och dit måste jag hitta andra sorters burkar, men samtidigt brukar jag inte ha några problem med ohyra i sockerprodukter och kryddor. De verkar trivas bäst i mjöl och gryn/flingor.

Är det någon som drabbas av liknande problem och vet varför? 

Är det för att det enbart är ekologiska produkter?

Men måndag hörrni, en hel vecka ligger framför och det blir bara ljusare och ljusare.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Skafferi och Matkällare

Håhåjaja, välkommen till vardagen i vårt kök. Bakbänken är totalt belamrad med diverse, surdeg som puttrar, äppelvinäger som jäser, äppelpaj till kvällen och diverse som inte får plats någon annan stans :o

Men det var ju inte röran det skulle handla om, utan skåpet i hörnet!

Vårt kallskafferi.

Jag är så glad över att vi kan justera tillflödet av luft med skruvventiler, både i skafferi och överskåp.

Vad har vi då i skafferiet?

Ett jätteförråd av matvaror, mest torra. 

Frågan jag ställer mig: Är jag en hamster eller är jag förutseende?

Mjöl av alla de slag, pasta, ris, gryn, torkade bönor ..... jag kan hålla på länge .........

Men ska jag vara ärlig är det ingen större skillnad nu mot tidigare, det enda skulle väl vara torrjästen då ;-)

Sen har vi ju lyckan att ha en matkällare också. Här förvarar vi helkonserver medan vi använder upp slattarna som står i kylen.

Det blir inte riktigt så kallt att vi kan förvara grönsaker och potatis längre tid, men mindre mängder för kortare tid funkar. Men snart nog blir det säkert svalare även i matkällaren.

Valnötter klarar sig i alla fall ett par år i matkällaren. Det här är vad som fortfarande är kvar av förra årets skörd, runt 8 liter skulle jag gissa.

Onsdag och det är snart hög tid att städa ur matkällaren och fylla upp med årets skörd av nötter och förädling av äpplen.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Litet men väl fungerande

Ni som följt mig ett tag, vet vid det här laget att köket i Villa Davidsson används flitigt. Hela familjen älskar att laga mat och vi gör det gärna tillsammans, dessutom är jag ju nästintill fanatisk när det gäller bakning ;-)

Vi har valt att återställa köket, så nära original som möjligt men med modern utrustning. Huset är byggt på 40-talet med ett klassiskt matlagningskök, skåp och bänkar längs de två långsidorna. Ett stort fönster tar upp hela ena kortväggen, den andra kortväggen bryts av en skjutdörr och ett stort, före detta, städskåp.

När vi köpte huset kontrollerade vi att originalstommarna till skåp och lådor fanns kvar. Dörrar och lådor var dessutom inte helt hopplöst förstörda efter 80-talsrenoveringen, utan bara lite mer utmanande att få fungerande igen.

Till att börja med fick vi ju byta ut alla vitvaror, de är väl dessutom inne på både andra tredje bytet vid det här laget.

Vi har plockat bort spegellister och den äckliga plastbeläggning som var limmad på dörrar och lådor. Nu är de istället penselmålade med en tidsenlig kulör. Tidsenliga snäpphandtag på dörrarna och byglar på lådorna. Skafferiet är försett med nyckellås, som sig bör.

Det är egentligen bara det helt nyrenoverade, före detta, städskåpet som inte har någon bra stängnings-/låsningsmekanism än så länge. Vi har helt enkelt inte lyckats lösa det rent tekniskt med låsningen.

Sakta men säkert moderniseras skåps- och lådinredning så gott det går, allt blir ju med lösvirkesprincipen och hänsyn till gamla mått.

För några år sedan gjorde vi ett kärt tillägg ovanför bakbänken. En specerihylla från BOET med 24 kryddskäppor i glas (varav 23 är original). Hade letat med ljus och lykta under flera års tid innan den dök upp hos Emmy på Ölands Byggnadsvårdsbutik. Visserligen ett renoveringsobjekt, men som inte krävde allt för stor insats innan den kunde sättas upp.

När barnen var små knökade vi dessutom in ett matbord i köket, men sen ett antal år tillbaka finns endast ett litet barbord för frukost. Vi har ju både serveringsgång och separat matsal ;-)

Det var vårt lilla, men väl fungerande, kök i från alla vinklar ;-)

Färre dagar kvar att jobba än jag har jobbat, ha en härlig fortsättning på veckan. Tjingeling

Av och på

Det verkar som om vädrets gudar inte kan bestämma sig överhuvudtaget idag, regnet är verkligen av och på.
Jag hann ut till brevlådan efter posten mellan skurarna, men det var på håret :o

Eftersom det inte går att klippa rosorna färdigt, eller rensa ogräs heller för den delen, passar jag på att göra lite matnyttigt istället ;-)

På jäsning står dels en deg till morgondagens utflyktsbröd, dels en härligt doftande surdeg som i bästa fall kan gräddas på söndag.

Men eftersom det är fredag är det bäst att jag tar mig ut i köket igen, man vill ju inte missa något menar jag ;-)

Ha en fin fredagskväll och en bra start på helgen. Tjingeling

Inspiration .... eller panik ......

.... det är ingen hemlighet längre - jag formligen älskar att baka! Det har fört med sig att jag flyttade alla recept till en egen blogg - annars hade det inte blivit mycket utrymme kvar till inredning och de andra intressena jag har :o

Men det är ju ändå så att bak- och matlagningsintresset tar stort utrymme även i inredningen - jag kan ju inte låta bli köksvintage.
Jag ramlar över det överallt, på loppisar, hos nära och kära, i webbutiker ......
Det finns en enda spärr - allt ska gå att använda! Jag hatar nämligen dammsamlare!
Till julbaket är det massor som kommer att komma till användning - det blir småkakor i alla de olika former och smaker man kan tänka sig.
Just nu triggar smaklökarna igång på julens kryddor och smaker, förhoppningsvis kommer det att ge en del nya recept att dela med mig utav .

Men idag är det BBQ-golf och dragen Miss Piggy som gäller! 

Ha en skön lördag. Tjingeling ♥

Nordan viner och solen lyser ....

...... huuuu, 10 graders temperaturskillnad på bara några timmar! Viss skillnad må jag säga, det var jacka på i morse, men som sagt solen lyser i alla fall upp :-)

Utan markiser och utan gardiner blir det ljust och varmt så det förslår (trots nordan), i köket på eftermiddagar och kvällar.

I kväll har vi mest softat, ätit smörgåstårta tagit ett glas vin och i allmänhet njutit av livet. Det är ju trots allt snart helg, för mig är det  nämligen lördag resten av veckan ;-)

I trädgården fortsätter blomningen oförtrutet, hagtornet sprider just ju en söt doft av bittermandel. Det är nästan så att man blir sugen på kubbar eller mazariner :o

Ha en skön avslutning på tisdagskvällen. Tjingeling ♥

Tur, otur eller skicklighet ......

........ jag har alltid gillat gammalt "skräp" - för mig är det skatter, men det är en annan historia. Däremot har jag aldrig egentligen förstått mig på loppisar eller auktioner, men det är aldrig försent att ändra sig: Eller?!?  ;)

Helt plötsligt kommer det det ena fyndet efter det andra med hem, för inte tala om det som kommer med bussgods eller till den lokala mataffären. Helt klart är att återbruk har blivit en sport även hos oss!

Det senaste (hemkomna) fyndet är en helt komplett konserveringsapparat för 1 (en) krona :o Den ser alldeles ny ut och dessutom ingår det ett större antal konserveringsglas (glasburkar med lock och byglar) som jag ska hämta när vi åker till Stockholm nästa gång!!
Fler "fynd" är på väg hit, men dem får ni se en annan gång.

Nu över till något helt annat; I går kväll kunde varken maken eller jag förstå vad det var som luktade så himla konstig, dessutom i hela nedervåningen. Döm om min förvåning när citronen stod i full blom i mörkret!! Gissa om det luktar starkt :)

Nu väntar pasta och ett glas rött! Ha en härlig tisdagskväll. Tjingeling ♥

Snyggt i skafferiet ......

........ det är så hopplöst tråkigt med alla dessa plastburkar! Tänkte visa er lite snygg förfaring för skafferiet. Plast bytt mot porslin och glas.
Proportionerna är väl kanske lite fel på salt och mjöl. Mjölburken är väl kanske lite i minsta laget ;D och saltburken i största laget, men snygga är de!

Att få plocka fram pepparkakskryddorna ur dessa burkar till nästa jul kommer att vara en ren fröjd. Ni ser rätt - det är inte Boet-hyllan från köket, utan en annan Reda-hylla som står i storskafferiet i väntan på renovering.

Socker, potatismjöl, kaffe, frukt och havregryn i rejäla burkar. Nejlikor, kardemumma, kryddpeppar och ingefära i lite mindre burkar.

I kväll blir det semlor istället för yoga, efterhängsna förkylningar och huvudvärk håller både mig och dottern borta från träningen i kväll.

Ha en underbar fettisdagskväll. Tjingeling

Diskning .......

....... inte som i diskvalificering utan som i rengöring med diskborste och diskmedel :)
De absolut läckraste burkarna! Den röda burken har innehållit "Kärnakaffe, kaffet med arom". Zinkburken, kex från "Örebro kex". Porslinsburkarna, Potatismjöl, havregryn och socker. Och den blommiga burken i diskstället är en alldeles vanlig söt burk ;o

Sist och definitivt inte minst, en underbar brödburk. Nu kommer det att bli ännu finare i skafferiet.
Alla burkarna kommer från svärföräldrarnas sommarstuga, som nu töms.

Hot mixed stuff!! I går räddade vi in de chili som fanns kvar, nu får de ligga i köket och mogna. Hoppas bara att de får samma fina smak och styrka.

Ha en underbar måndag. Tjingeling

Grunden ......

...... i skafferiet är klar :D Dottern har kämpat som bara den och nu har hon målat klart.

Ett mindre kylskåp ska letas upp, sen saknas det snygg förvaring, några zinklådor, snygga korgar och några härligt patinerade äppellådor.

Härligt att kunna få undan svamp- och bärkorgar från golvet.

Vinet har fått riktigt snygg korttids förvaring, kylskåpet är tänkt för de som kan lagras läääänge.
Golvet får vänta lite, men på sikt ska det läggas lättstädad klinker.

Ha en underbar torsdagskväll. Tjingeling

Nu är det snart vitt ......

....... denna sommar har vi gjort av med MYCKET vit färg. Inomhustrappan, fönster och nu stora skafferiet i källaren ....... Tur att det finns de som lever på att tillverka och sälja bra färg i stora förpackningar.

Det är inte helt färdigt, men jag bjuder er på en liten tjuvkik!

Ordentligt med förvaring, skåp, hyllor och på golvet under hyllorna mot innerväggen ska det in trälådor med hjul.

Förutom mot ytterväggen, där ska travas in terracotta-rör för vinförvaring. Nu längtar vi till det är färdigmålat! Allra helst jag ;p Ska bli kul att leta efter bra korgar/lådor för snygg och praktisk förvaring. GRANIT står högt upp på listan!!

Ha en härlig tisdagskväll. Tjingeling

Öland ........

....... först ett besök i Karlskrona, många pengar kostade det. Mina nya glasögon var klara.

Därefter en tur längs E22 norrut och en högersväng till Öland. Ölands byggnadsvårdsbutik i Glömminge stod på tur! Äntligen ;D
Handtagen till mina lådor i köket, 5 lådor ska bli kvar ochsen två handtag till träbakbordet. Jag har länge längtat efter en emaljskylt till skafferiet och nu är den också införskaffad. Jippie!!!!!
En del av det vi skulle ha, får vi beställa mailvägen, men det har vi gjort förr :o

En kort tur söderöver för en medhavd fika på en av alla de fantastiska rastplatserna på ön. Här fick vi, utöver fika i magen, inspiration för hur vi ska skulle kunna lägga våra öländska kalkstenar. Kanonsnyggt och lättskött!

Nu blir det taco! Ha en underbar lördagskväll. Tjingeling