torsdag 31 december 2009

Gott Nytt År !!

Sitter och tittar ut genom fönstret mot en klarblå himmel, ute skiner solen och utomhustermometern visar på minus 10 grader.

Njuter av en kopp nybryggt kaffe och en nybakad ljummen björnbärssyltgrotta, mmmm.......

Sitter så smått och planerar ihop kvällens festmåltid. Tittar in som hastigast för att tillönska alla ett Gott Nytt År!

Tjingeling

onsdag 30 december 2009

Sommarkänsla i bistra midvinternatten

Mindre än sex månader till midsommar och planeringen för sommaren har börjat. Några nya solitärer av större mått ska in, havtorn och röd hassel.

Trädgårdslandet ska ramas in både med kanter och spalje. Min nya rosrabatt ska färdigställas, jag fick ju mina tre älskade Madame Hardy från Fredriksdal sent i höstas. De ska kompletteras med några gula doftande Friesia, en klättrande Goldstern, mängder av julrosor och lavendel.

Min Skånska mur ska förhoppningsvis komma på plats och med den fikon och rosmarin på friland, låter det inte som en härlig medelhavsträdgård?

För att sedan kunna njuta av skönheten behöver jag komplettera med trädgårdssoffor, gärna då av den typen ovanför från Brafab. I deras bloggtävling kan man vinna presentkort på 5 000 kr. (klicka på bilden (som jag lånat av Brafab) eller på förtagsnamnet så kommer du till deras tävling)

Till sist är det bara ett murväxthus som saknas för att göra paradiset fulländat!

Tjingeling

Kanelbullar a' la Leila


Var bara tvungen att testa Leilas variant på bullar, bytte ut smöret mot vegetabiliskt fett, mjölken mot hälften havregrädde och hälften havredryck och till sist sockret mot råsocker. Till fyllningen valde jag vegetabiliskt fett, råsocker, kanel och rivna äpplen.
Bullarna blev helt fantastisk goda och hade en strykande åtgång!
Förutom bullbak, förberedde jag desserten till morgondagens festmåltid. Hallonmousse på chokladbotten med björnbärssås, hoppas att det blir en frisk avslutning på middagen.
Dottern fortsatte sin skivinspelning idag i Emmaboda kyrka. Den allra sista låten tänker de försöka spela in nästa vecka i Vissefjärda kyrka.

Nu blir det lite mys i TV-soffan.
Tjingeling

tisdag 29 december 2009

Lyckad shoppingdag.....

Mellandagsrea i all ära, idag var det vår tur att söka lyckan i rea-djungeln. Vi var inne i Kalmar tidigt, före många andra kunde vi konstatera och jaktlyckan var god.

Böckerna kan sägas vara en julklapp från min arbetsgivare, vi fick presentkort i år. Böckerna kommer att komma mycket väl till pass, lite sötsaker är alltid gott.

Dessutom hittade jag en helt underbar kjol på MQ, hur ofta hittar man en svindyr kjol före jul som finns på rean i rätt storlek? Har aldrig hänt mig tidigare =))


Vi åkte över till Färjestaden och tog en fika. Öland är fantastiskt på sommaren, men jag måste erkänna att det är minst lika fantastiskt på vintern.

Visserligen är vattnet lite kallare, men är tacksamt mot kameralinsen.
På vägen hem hämtade vi 30 kg nötkött på Wirbladhs gårdsbutik, som vi tog hand om när vi kom hem.
Senare i veckan kan vi testa tryckkokaren som kom idag, spännande.
Efter middagen blev det några bitar spettekaka, den här varianten har en lätt smak av pepparkaka.
Nu är det kommisarie Lewis som gäller!
Tjingeling.

måndag 28 december 2009

En doft av nybakat

En rågsurdeg som jäst ett dygn, sedan tillsallts vätska, bagagerivetemjöl och salt. Därefter jäsning i ytterligare fyra timmar och till sist gräddat på stenskiva i den högsta temperaturen ugnen kan ge.

Tänk att det kan dofta så gott! Och smaken sen!

Jan Hed han kan, snart jag också! Det här var första brödet från den nya boken, och fler är på gång.
Vanlig surdeg har jag bakat med något år, men nu har jag även russinjäst på gång, som förhoppningsvis ska ge ett helt fantastiskt Levainbröd. Ser fram mot detta experiment!
I morse blev det några timmar på jobbet, som för övrigt var helt öde. Det ekade i lokalerna, hua!
Hem, fika och nu blir det lite pyssel som jag får visa senare.
Tjingeling

söndag 27 december 2009

En helt vanlig söndag i december

Det finns inte många vanliga söndagar i december, men idag är det en sådan.
Vi har inte mycket snö kvar och isarna = livsfara. Termometern visar +3 grader och det är grått och trist igen.
Inomhus går ugnen varm, jag testar nya surdegsbröd ur Jan Heds nya brödbok. Mums!
Vi har nästan ätit upp julmaten och i kväll tänker vi ta hand om det sista (julskinkan) genom att göra pizza. Med massor av tomatsås, oliver och ost kan vi säkert äta upp även den.

Måste bara visa er en bild av naturens eget skafferi. Någon sorts skivling, men vi har inte vågat testa den. Ett helt träd har invaderats och det blir mer och mer för varje år.
Nu är det dags för eftermiddagsfika!
Tjingeling

lördag 26 december 2009

Annandag jul.....

..... och fortfarande tid för julmys. Kura skymning är det som gäller just nu.

Två timmars promenad med kameran i snö-blandat regn, väcker lusten för ett gott glas vin framför en varm skön brasa.


En bit krämig getost till är definitivt inte fel! Ja, jag är mjölkallergiker, men klarar mindre mängder av get- och får ost (som tur är - jag är ostoman).
För att underlätta planering av mat och själva matlagandet har vi faktiskt beställt en 6 liters tryckkokare idag. Ser verkligen fram mot att göra storkok med grytor av alla de slag. Tänk er en mustig chiligryta med nybakat bondbröd, mmmmm.
Tror minsann att jag börjar bli lite hungrig - igen!!
Tjingeling

fredag 25 december 2009

God fortsättning..........

...... på julen. Vi hade en avslappnad jul hos svärföräldrarna, bara vår familj. God mat och dryck med lite julklappsutdelning framåt kvällen.
Här i sydöstra Småland fick vi iallafall en vit julafton, idag har det regnat hela dagen och det är plusgrader. Vi har utnyttjat dagen till att städa, baka och att njuta av ledigheten.
Tänkte ta mig en liten stund att titta runt på era bloggar, innan jag sätter mig med en kopp te framför brasan.
Tjingeling

onsdag 23 december 2009

God Jul allihop....


















När första ljuset brinner står julens dörr på glänt och alla människor glädjas att fira få advent

När andra ljuset brinner är snart Lucia här Hon bjuder oss på kaffe och bud om julen bär

När tredje ljuset brinner, vi juleklappar syr och vi bakar kakor och har ett fasligt styr

När fjärde ljuset brinner, vi hämtar julegran och alla barnen räknar dan före dan före dopparedan



















Hallonfudgen var helt fantastisk! :)) Kan verkligen rekommendera den.


















Dagen har gått i matlagningens och bakningens tecken. Som avslutats i kväll med Lille jul i familjen med provsmakning av sillinläggningar, köttbullar och skinka. I morgon packar vi ned mat, bröd och godis och tar med oss till svärföräldrarna.


Vill önska er alla en riktigt god jul, ta hand om er själva och era närmaste.


Tjingeling

måndag 21 december 2009

Kallt.......

..... så in i....... Jag fryser ända in i själen. -19 grader! Billåsen fryser och bilen orkar knappt starta, hua. Jobbar även i morgon, sedan tar jag en välförtjänt vila några dagar.

I vår lokala tidning i helgen var det ett uppslag med julgodis, just nu står dessa i skafferiet och väntar på att bli tillräckligt kalla för att kunna rullas. Spännande!
Enda gången jag fått avsättning för vår absolut Raspberri. Den går inte att dricka, kanske den duger till godis? Hur mycket godis blir det på en helflaska :))
Har tänkt att se andra delen av Ernst jul i kväll, den första får jag ta i morgon på play.
Ha det gott i kylan, kramma någon för att hålla dig varm.
Tjingeling

söndag 20 december 2009

Fjärde advent....

...... och hemma igen. En helg som varit känslosamt mycket jobbig för mig, men jag är glad att vi prioriterade att åka. Min mor är mycket svårt sjuk i sitt tredje återfall av bröstcancer, och det ska väldigt mycket till om hon ska klara detta.
Men vi kunde träffas innan jul, och det var viktigt för oss alla!
Vi körde från 1/2 meter snö genom omväxlande snöstorm och fantastiskt vinterväder. Vi stannade till i Fårbo, hos Marsöfiskarna, och köpte rökt lax och ål till julbordet. Och getost! Blåmögel, vällagrad, spännande!
När vi kom hem var det -16 grader, hua! Jag fick tom höja värmen på fläkten i växthuset.

Jag hoppas att vi får stor glädje av mistlarna, när snön är borta ska jag prova att "sätta" fröna i mina äppelträd.

En blommande hyacint, brukar vara försiktig med dem, är allergisk! Men jag måste ha någon vit varje år, det är ingen jul utan hyacinter.

Bjuder återigen på min vackra Cambria, som blommar för andra eller tredje året till jul.


Vit Phalenopsis tillhör standarutrustningen till jul, som tur är blommar de alltid om och vid samma årstid. Mina äldsta är nog fem år gamla. Snart kommer många av mina fönster lysa vita av Phalenopsis.
Nu ska jag kolla in era bloggar!
Tjingeling.

Snöglopp och julmarknad i Gamla stan

På resande fot!
I går satte vi oss i bilen och körde upp till makens syster i Ringarum. Stannade bara till kort i Kalmar på vägen.
En natts vila och tidig frukost innan vi i dag på morgonen fortsatte vi uppåt. Med sikte på först Ösmo, där vi lämnade av julkorgen till min mor och far. Vi stannade endast någon timme, eftersom mor är så passa dålig och inte orkar med några längre besök.
Vi fortsatte mot Stockholm city, parkerade bilen i Farsta och tog tunnelbanan med sikte på Gamla stan och julmarknaden på Stortorget.

Härligt att supa in lite Stockholmsluft, om även kall sådan. Det snöade ordentligt och gav en härlig julstämning.

Det fanns gott om olika marknadstånd, men inget som direkt lockade till köp.


Vi tog en runda längs Öster- och Västerlånggatan inna vi återvände till tunnelbanan igen.


Tunnelbanan tog oss tillbaks till Farsta och vår parkerade bil. Vi tycker det är enklast så, trots att jag är Stockholmare i grund och botten (även i hjärtat).

I Farsta blev det inköp av te, i mängder, och några sorter nymalt kaffe. Hittade även mistel i blomsteraffären, en kommer att passa fint i dörren mellan matsalen och hallen och en i serveringsgången mellan köket och matsalen.
Medan mörkret och snön fortsatte falla körde vi sakta tillbaka till Ringarum, där vi kommer att tillbringa ytterligare en natt innan vi kör hemåt i morgon (läs idag).
Tjingeling

torsdag 17 december 2009

Första julgåvan nästan klar

Ikea fick bidra med korgen, praktisk med två rejäla handtag.

I korgen har jag lagt lokala delikatesser:
- hembakat sesam-knäcke
- rökta delikatesser från orten; isterband, vinldsvinsstek, fläskfile och sidfläsk
- honung
- hemjäst starkvin på körsbär årgång 1999

- fudgekolor, en favorit som hängt med sedan 1994

- och en ny favorit, marsipan som jag doppat mörk choklad

Sist men inte minst har jag lagt till vår hembygdsbok, där dottern, skrivit en del. Hon ska även lägga till en CD med hennes första inspelade låtar. Lite kul för mormor och morfar som bor på lite avstånd och inte är så pigga! Givetvis toppar vi härligheten med några härliga julblommor innan överlämnandet.


Nu bakas det surdegsbröd, ett med valnötter och ett med pumpafrön som ska med till svägerskan i morgon.

Tjingeling

onsdag 16 december 2009

Son med körkort i snökaos

Det var därför jag skulle ha semester idag, sonen skulle skriva och köra upp för körkort. Han klarade det! Trots snökaos och oplogade vägar.
Vi festade till det lite mellan skrivning och uppkörning, med varsin räkmacka och en balja te.

Nybro är normalt sett en av våra tråkigaste större orter, men med lite snö blir allt lite trevligare. Hittade faktiskt några pärlor, en liten butik som hade te, choklad och "presenter". Men det var presenter i min smak! Mycket Sia och Granit. Blev lite te och julklappsdekorationer med hem.
En annan som hade mycket vintage, hade kunnat köpa en hel del med mig hem. Men, men...... En annan gång kanske.

Det blev Kalmar, med en nybliven körkortsägare vid ratten. Ikea, Stadium, Media Markt och City Gross. Fick både julklappar, nyttigheter och festmat till kvällen med hem.


Väl hemma, hade julklappen till mig dykt upp. Bröd och Kaffebröd av Jan Hedh, favoriten över alla! Nu har jag kvällslektyr ett bra tag framöver. Tur att det snart blir lite sammanhängande ledighet så att jag kan baka mig igenom boken. Jag lär plåga er med rapport längre fram!
Tjingeling

tisdag 15 december 2009

Snö i mängder....

.... vi har fått snö, det har snöat nästan hela dagen.
Det var riktigt halt när jag körde hem från jobbet, mötte plogbilarna på vägen.


Trappan är avsopad, men skottningen får vänta till i morgon. Jag har tagit en semesterdag i morgon, ska köra sonen fram och tillbaka till Nybro.


Växthuset är fint i vinterskrud, snömössa och belysning.
Nu är det te och NCIS som gäller. Ha det gott i kväll och kör försiktigt om ni ska ut.
Tjingeling


måndag 14 december 2009

Klapptips från en nörd.......

ja, jag vet jag är matnörd! De här fyra böckerna är både läsvärda och användbara, två av dem riktigt vackra tom.

1) Morberg, scenen livet och konsten att laga mat. Per Morberg.

2) Smaker från Saltå kvarn, maten, brödet, kakorna. Åsa Swanberg.

3) Äkta vara. Guiden till oförfalskad mat. Mats-Eric Nilsson.

4) Den hemlige kocken. Det okända fusket med maten på din tallrik. Mats-Eric Nilsson.

De två senare bör läsas och sedan användas som uppslagsverk. Efter att ha läst dem behöver man de två först nämnda, de innehåller både läsvärt och en mängd recept på enkel oförfalskad mat. Lagad med kärlek och bra råvaror kan man inte misslyckas.

Nu är det te och honung som gäller och några Allt om Mat för att planera matlagningen inför jul.


Ha det gott och krama någon ikväll.

Tjingeling

söndag 13 december 2009

Lucia och andlig spis......

Vilken fin upplevelse vi bjöds på i kyrkan i kväll, tjejerna sjöng helt fantastiskt!

De avslutade med skönsång utanför kyrkan i kylan! Hua! E hade jätteont i halsen när vi kom hem.
Tyvärr är bilderna jättedåliga och kan inte återge känslan, ni får tänka er den.

Sesam- och dinkelknäcke som ska paketeras fint och nogsamt märkas med att de innehåller sesamfrö. Knäckebröden är en del av en delikatesskorg till mina föräldrar, min ena bror är superallergisk mot allt som heter nötter, sesam, osv.

Godis till julens cognac, marsipankulor doppade i mörk choklad. Testade ett nytt recept, eftersom det är grädde i den vi brukar göra.
Nu ska jag hänga upp ett nytvättat Lucia-linne, det ska ut på nytt Lussetåg i morgon (det sista för året).
Tjingeling