Finheter i köket

Förälskad vid första anblicken :-o

Gustav Ovland har gjort flera stora samarbeten med Paradisverkstaden, dels jättekrukor och urnor och dels en serie som de kallar "Den femte årstiden".

Fermenteringskärlet ingår i serien och jag blev störtförälskad när bilderna från förhandsvisningen kom upp på Instagram.

Dessutom hade jag turen att komma till Öland och Paradisverkstaden veckan efter skördefesten och då var de till salu <3

Fredag och njuter av att ha världens finaste fermenteringskärl bara väntande på ekologisk vitkål för fermentering :-)

Ha en fin avslutning på fredagen och en underbar start på helgen <3

Årets är snyggt grön

Inte för att jag köper glögg för flaskans skull, men årets är riktigt snygg och matchar köket ;-)

Visst visar jag den tillsammans med remmare, men helt ärligt tycker jag att den verkligen vinner på att serveras varm. Den kryddiga smaken med tydliga inslag av kanel, kardemumma, kryddnejlika och lime framträder mycket bättre när den serveras varm. 

Rumstempererad ok, men den blir då väl söt och mjäkig för min smak. 

Som vanligt blir det gott med gräddädelost på pepparkaka eller tillsammans med baconlindade dadlar, varför inte bägge två ;-)

Torsdag och vi närmar oss helg, äntligen skulle jag dessutom vilja tillägga.

Ha en fortsatt fin vecka <3

Kastanjer

Den gångna helgen var vi i en av lekparkerna i Karlskrona, jodå även där plockar man valnötter på marken. Populärt godis bland barnen, som "knäcker" dem med skorna och äter upp den färska nöten.

Bra och nyttigt lördagsgodis! :-)

Jag lyckades äntligen vara i rätt tid för att även kunna plocka några kastanjer. Inte för att äta utan för att kunna plantera :-)

Ett gäng kastanjer har fått flytta ner i såjord, nu ska de stratifieras (antingen i kylskåp, eller utomhus) för att väckas till liv. Håller tummarna för att någon eller några tar sig.

Har jag sagt att jag älskar nötter ;-)

Onsdag och veckan rutschar raskt vidare mot helg igen.

Ha en fortsatt fin vecka <3

Saffran, skärbönor och höstfärg

Oktober betyder daglig kontroll av saffranskrokusarna <3

Jag är så tacksam för att de trivs och sprider sig i vår sandjord. Jag måste ju erkänna, att det är inte mycket annat som trivs :o

Sen blir det ju inga mängder med saffranspistiller, men några blir det allt att blanda i saffransdegen till advent <3

Erkänn att de är snygga!

Tror att det är sorten 'Ståstorp' även om blomfärgen är fel. Någon kanske vet om de förekommer med både vita och rosa blommor?

Vi har inte mycket till höstfärger i trädgården, men rönnsumaken har fått helt underbar färg. 

Tycker verkligen om höstens varma solljus och de mustiga färgerna som naturen bjuder på. Det gäller att njuta så länge det varar, snart kommer den riktiga hösten med gråväder och kyla in till märgen.

I dag har jag tillbringat ytterligare en timme på sjukhuset i Kalmar för att prova ut ny medicinering mot min kroniska migrän. 

Efter snart två år av testande håller jag tummarna för att vi närmar oss en kombination som fungerar. 

Det som gäller nu är botoxinjektioner var 10:e vecka och Aimoviginjektion var 4:e vecka, tillsammans med Aquipta tabletter som ska fasas ut om några veckor.

Tisdag, solen skiner och jag njuter av höstsolen.

Ha en fortsatt fin vecka <3

Nötskörd

Snart är alla valnötter skördade från trädet.

Trots att det var lite sen frost har trädet gett hyfsat med nötter. Lite över 5 kg torkade valnötter totalt i år.

Det nötterna är befriade från sitt ytterhölje lägger vi dem på tork. Antingen några dygn i torkmaskinen eller några veckor utspridda i rumstemperatur.

Alltså, sån lyx!

Jodå, vi äter valnötter varje dag :-o

Det blev faktiskt hyfsat med hasselnötter också. Men vi har fått rensa riktigt hårt, många har haft besök av nötviveln. Om larven är kvar i nöten vill man inte ha dem inomhus och har larven redan tagit sig ut är det ett litet hål i skalet.

Även Hasselnötterna får torka några dygn i torkmaskinen innan de läggs på sin lagringsplats i matkällaren.

Hos oss står alltid en nötskål framme tillsammans med nötknäppare av olika slag. Ny för i år är den söta Karl Johan svampen :-)

Måndag och vi har (nästan) bärgat årets nötskörd <3

Ha en fin fortsättning på veckan <3