Skafferi och Matkällare

Håhåjaja, välkommen till vardagen i vårt kök. Bakbänken är totalt belamrad med diverse, surdeg som puttrar, äppelvinäger som jäser, äppelpaj till kvällen och diverse som inte får plats någon annan stans :o

Men det var ju inte röran det skulle handla om, utan skåpet i hörnet!

Vårt kallskafferi.

Jag är så glad över att vi kan justera tillflödet av luft med skruvventiler, både i skafferi och överskåp.

Vad har vi då i skafferiet?

Ett jätteförråd av matvaror, mest torra. 

Frågan jag ställer mig: Är jag en hamster eller är jag förutseende?

Mjöl av alla de slag, pasta, ris, gryn, torkade bönor ..... jag kan hålla på länge .........

Men ska jag vara ärlig är det ingen större skillnad nu mot tidigare, det enda skulle väl vara torrjästen då ;-)

Sen har vi ju lyckan att ha en matkällare också. Här förvarar vi helkonserver medan vi använder upp slattarna som står i kylen.

Det blir inte riktigt så kallt att vi kan förvara grönsaker och potatis längre tid, men mindre mängder för kortare tid funkar. Men snart nog blir det säkert svalare även i matkällaren.

Valnötter klarar sig i alla fall ett par år i matkällaren. Det här är vad som fortfarande är kvar av förra årets skörd, runt 8 liter skulle jag gissa.

Onsdag och det är snart hög tid att städa ur matkällaren och fylla upp med årets skörd av nötter och förädling av äpplen.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Stora gurkdagen

Även i år hämtade vi nyplockad Västeråsgurka på Öland, 30 kg tog vi. Jag kan lova att 30 kg kräver mååånga burkar och mååånga timmar ;-)

Medan maken stängslade vildsvinen ute från trädgården i går tog jag på mig uppdraget gurka.

Phui!

Fyra burkar snabbsaltad för den, i tid, närstående förbrukningen.

(de ursnygga burkarna är från Ikea)

25 + burkar med inlagd smörgåsgurka. Nu hoppas jag att gurkan ska räcka till nästa gurksäsong :o Notera att det inte bara är till mig och maken, barnen är ännu större älskare av inlagd gurka.

När jag ändå var i farten testade jag även en burk inlagda grönsaker som Ernst gjorde nyligen i Sommar med Ernst. Luktade väldigt gott men är ännu inte avsmakad.

I dag har vi testad möblera växthuset, beställt några stolar och bord :-)

Torsdag och vi fortsätter att njuta av sommarvädret, som bjuder på ömsom regn och ömsom sol.

Stora gurkdagen

Nu gäller det att passa på!

Så fina västeråsgurkor, skördade på Öland och inhandlade på Stenladan i Algutsrum.

Jag vill lova att det tar lite tid att ta hand om 20 kg gurka ;-)

Ett stort antal burkar, och två hinkar med skivad inlagd gurka samt två stora burkar med snabbsaltad picklesgurka som står i kylskåpet och gottar till sig :-)

Om en vecka kan vi provsmaka den snabbsaltade gurkan och om ungefär en månad är den skivade gurkan klar för avsmakning.

Om du fått tag i gurka och är sugen på att testa finns den skivade inlagda gurkan HÄR och den snabbsaltade gurkan HÄR.

Ha en härlig fortsättning på resten av veckan <3

En alldeles ovanligt .......

...... vanlig lördag, den första lördagen i oktober. Den första lördagen i oktober som också är kanelbullens dag och dotterns 23:e födelsedag.

Vi varvar utomhusliv i höstsolen med förberedelser i köket, städning, dukning och så där lite allmänna sysslor för att förbereda en mysig familjemiddag.

Presenterna är inslagna, förrättsdryck och bordsdekoration står på kylning i matkällaren.

En alldeles ovanligt vanlig lördag, den första lördagen i oktober. 

Ha en skön lördag och glöm inte njuta av nuet. Tjingeling ♥

Kristianopel i soldis .......

....... en av Blekingekustens verkliga pärlor. Mittemellan Kalmar och Karlskrona, ligger Kristianopel, liten och pittoresk med lång historia.

Den väldigt smala Storgatan är kantad med sneda och vinda trähus flera av dem från 1700- och 1800-talet.

Rosor, stockrosor och lavendel växer ända ut på gatan.

På den ännu smalare gatan mellan Storgatan och stadsmuren ligger små, små fiskebodar och riktigt små stugor.

Under den stora linden hittade vi den sötaste lilla matkällaren ;)

 Havet är ständigt närvarande och endast fiskebodarna hukar utanför stadsmuren. Är det riktigt klart väder kan man se fyren Långe Jan på Ölands södra udde, men inte i dagens soldis.

Vi avnjöt en härlig lunch med bara havet utanför, helt underbart. Batterierna är laddade och vi är redo att ta tag i nästkommande semesterdag.
Ha en skön torsdagskväll. Tjingeling ♥

Nu är det snart vitt ......

....... denna sommar har vi gjort av med MYCKET vit färg. Inomhustrappan, fönster och nu stora skafferiet i källaren ....... Tur att det finns de som lever på att tillverka och sälja bra färg i stora förpackningar.

Det är inte helt färdigt, men jag bjuder er på en liten tjuvkik!

Ordentligt med förvaring, skåp, hyllor och på golvet under hyllorna mot innerväggen ska det in trälådor med hjul.

Förutom mot ytterväggen, där ska travas in terracotta-rör för vinförvaring. Nu längtar vi till det är färdigmålat! Allra helst jag ;p Ska bli kul att leta efter bra korgar/lådor för snygg och praktisk förvaring. GRANIT står högt upp på listan!!

Ha en härlig tisdagskväll. Tjingeling