Rött i köket

Varför inte lite rött i köket?

Tror att jag är lite TV-reklamskadad ;-) Men för mig är Coca Cola starkt förknippat med julen. Min vintageback kompletterad med en härlig kakburk, en vintage mattermos och adventsljus får det bli ett juligt stilleben på barbordet i köket.

Bakbänken behöver just inte mer rött än min stora Kitchen Aid :-)

Jag satsade ju på en Professionalvariant av den populära Artisanmodellen, degbunken är nästa dubbelt så stor och alla verktygen är rostfria istället för aluminium.

Tallrikshyllan får numera, utöver alla brickor och fat,  hålla lite julkokböcker och Tareqs väldigt användbara bok. Bra att ha de mest användbara recepten inom räckhåll, om så bara för att leta inspiration.

Men nu är det dags att skriva ner de recept jag tänkte dela med mig av efter helgens bakning.

Ha en härlig fortsättning på resten av veckan <3

Ätbar inredning

Inreda med naturens egna färger är faktiskt ganska enkelt, om man tar ätbar inredning ;-)

Vår älskade kryddhylla har ni ju sett många, många gånger. Skepporna är fyllda med kryddor och annat ätbart som används, om inte dagligen, så varje vecka.

Ovanpå förvaras kaffe och te, vi är ju stoora tedrickare i familjen.

Bakbänken används flera gånger i veckan, någon i familjen använder ju bakning som terapi ;-)

Nära till hands i köksfönstret förvaras våra torkade baljväxter och lite quinoa.

Baljväxterna är samtliga odlade på Öland, en av Ölands viktigaste produkter.  Från höger ; gulärt till traditionell ärtsoppa, gråärt till falafel, vegoburgare och annat spännande, grönärt till grön ärtsoppa. Därefter följer bönorna som vi använder till grytor, sallader och annat godis :-)

 Sen händer det att en och annan lök- eller chilifläta kan hamna i fönstret tillsammans med bakredskap och ravioliform.

Dags att ta tag i den här lördagen!

Ha en härlig fortsättning på helgen. Tjingeling

Andra ljuset

Jaha, då var det söndag, igen! Det andra adventsljuset är tänt och det är drygt tre veckor kvar till julledighet :-)

Den här helgen har gått i raketfart, med en fredag som tillbringades i shoppingmeckat Kalmar. En lördag som gick i kalasandets tecken, till sist en söndag som väl får ses som lite hälsosammare ;-)

Styckningscheman från Knaada

 I morse startade vi faktiskt dagen med en genomkörare på gymmet, jag lovar att det märktes att det var länge sen sist :o

Sen var vi ännu nyttigare och tog en promenad till kyrkogården och minnesunden. En riktigt skön morgon med andra ord!

Boet kryddhylla

 Maken fortsätter enträget att rolla väggarna, det är nog faktiskt den sista färgen som rollas på nu. 

Sen är det dags att ta fram oljefärgen och måla lister. 

Jag försöker fylla frysarna, men det går så där faktiskt. Det äts upp nästan i samma takt som det kommer ut från ugnen :o

Ha en fin avslutning på andra advent och en bra start på den nya veckan. Tjingeling

Fyra helt olika ...

...... men ändå favoriter på sitt sätt!
Så länge sommarvärmen håller i sig, är det här favorithörn nummer ett. Bara sitta och långsamt ta in omgivningen i ett behagligt tempo :-) Det nya planket är verkligen ett lyft och huset fick ett extra rum.

Nästa favorit hörn är givetvis beläget i köket, min lilla bakhörna mellan skafferiet och frukostbordet. Här är det ett lika behagligt tempo, för vem kan stressa med en deg i händerna.

Ett av matsalens hörn är den tredje favoriten, hörnet med den vackra flasktorken. Här råder också lugn och harmoni, allt för att få en så behaglig måltid som möjligt.

Det fjärde och sista hörnet är inget kantigt hörn, utan ett omfamnande runt hörn, hallen vid huvudentrén. 

Fler inspirerande hörn finns HÄR hos övriga fabrikörer.

Ha en härlig torsdagskväll. Tjingeling ♥

Vad är det i koppen ......

..... jag är tedrickare av stora mått och föredrar, normalt sett, te framför kaffe.

På kryddhyllan trängs diverse burkar med varierat innehåll, både te och kaffe. Under veckorna bryggs det inget kaffe hos oss, te både morgon och kväll.

Däremot på helgerna och andra ledigheter, då bryggs det kaffe och det har nästan blivit som en mediterande ritual. Förbereda Don Pedron, ta fram bönorna, fylla på kvarnen och veva.......
Vi dricker mörkrostat och helst Zoegas (utan att vara sponsrad).

Det kan också hända att moca-bryggaren åker fram, antingen bryggs det på espresso eller den trukiska varianten beroende på vad vi känner för.

Någon enstaka gång, eller när det ska bryggas för en person, då åker pressobryggaren fram :-)

Vad är det i din kopp?

Ha en skön tisdagskväll. Tjingeling ♥

Nordan viner och solen lyser ....

...... huuuu, 10 graders temperaturskillnad på bara några timmar! Viss skillnad må jag säga, det var jacka på i morse, men som sagt solen lyser i alla fall upp :-)

Utan markiser och utan gardiner blir det ljust och varmt så det förslår (trots nordan), i köket på eftermiddagar och kvällar.

I kväll har vi mest softat, ätit smörgåstårta tagit ett glas vin och i allmänhet njutit av livet. Det är ju trots allt snart helg, för mig är det  nämligen lördag resten av veckan ;-)

I trädgården fortsätter blomningen oförtrutet, hagtornet sprider just ju en söt doft av bittermandel. Det är nästan så att man blir sugen på kubbar eller mazariner :o

Ha en skön avslutning på tisdagskvällen. Tjingeling ♥

Fredagslyx på hög nivå .....

........ att kunna sluta tidigt på jobbet och ändå känna att jag levererat det jag lovat, det är lyx på en fredag.

Att solen sedan lyser rakt i ögonen när jag kör hem, det ger extra guldkant på tillvaron.

Att dessutom få kliva in i ett välstädat kök, där surdegarna står och puttrar sen i går kväll, det får mig upp på de rosa molnen ;-)

Kladdig dessert till kvällen låg på beställning - exakt vad det bli har jag inte riktigt tänkt ut, men det blir i alla fall choklad!

Det är så himla skönt att ha ett riktigt skafferi i köket, ett riktigt kallskafferi dessutom. Här förvaras i princip allt från konserver, olja, pasta till socker, choklad, bakpulver. Jaa allt det där som behövs i ett kök där allt lagas och bakas från grunden.

Det som inte kan förvaras i skafferiet, förvaras i eller ovanpå kryddhyllan. Eftersom vi köper ekologiskt mjöl direkt från kvarnen/odlaren är påsarna inte i standardformat och förvaras därför i äppellådor under bakbänken. De underbara styckningstavlorna kommer från Knaada.

Här puttrar alltid en rågsurdeg och den matas konstant som alla husdjur :o Jag använder min surdeg till mjukt matbröd, knäckebröd och sött vetebröd och skulle inte klara mig utan den.

Som sagt, jag njuter av fredagslyx på hög nivå och är produktiv samtidigt. Tur att familjen tycker om att äta det jag producerar ;-)

Ha en underbar fredagskväll. Tjingeling ♥

Stå i köket .....

...... skulle jag väl helst av allt göra, men det betalar inga räkningar.
Eftersom jag är tillbaka på min arbetsplats igen efter fyra dagars ledighet får det bli stående bilder från köket istället.
Den mycket praktiska rullbänken har ni sett förut, men kanske inte från golvnivå. Det avslöjar lite mer av det som vi försöker gömma undan. Knäckebröd, brödburken, teburkar, müssli, honung, skorpsmulor och lite torkad Karl-Johan svamp.

 Jaa, det blev faktiskt inte mer än så av alla de svamparna vi hittade. Men helt ärligt tog vi bara tillvara på fötterna, skivade dem tunt och torkade. Kommer att bli fantastiskt gott till pasta, recept kommer så småningom.

Här är inte mycket nytt, bara vintage som byter plats ;-) Men jag trivs så bra vid min bakbänk, så den kan inte förekomma tillräckligt ofta.

I Karlskrona blev det te-inköp, därav "nya" burkar på plats, alla sorterna fick inte plats i befintliga.

Optikern?? Jodå, det var lite grann som att vinna på lotteri. Mina ögon hade inte ändrat sig ett enda dugg på två år, men glasögonen hade :o Efter 45 minuters mekande med bågarna såg jag perfekt igen :-)

Ha en underbar tisdag. Tjingeling ♥

Överflöd ........

....... trots semestertid gäller det att komma ihåg att ta hand om överflödet. Jag passar alltid på att ta in gröna kryddor för torkning, här är det vinterns bearnaisesås som hänger och torkar till  ;) franska dragon med andra ord.

När kryddorna torkat upp efter det lätta regnet är det dags att ta in mer och förbereda örtsaltet, som vi förbrukar rätt mycket av.

Ta hand om grönsaksöverflödet är ett sant nöje, röror är inte så dumt. Ratatouille är ett perfekt tillbehör till grillat, recept hittar finns HÄR.

Ha en skön tisdag. Tjingeling ♥

Rama in .......

 ........ ni har väl inte undgått Knaada och hennes fantastiska bilder?

Blev störtförälskad i hennes styckningsscheman av gris och nöt. 40 x 50 cm och passar som handen i handsken i Ikeas Ribba.

Nu står de i matsalen i väntan på att hitta sin egen lilla väggplats.

Ha en härlig tisdag. Tjingeling ♥