Med ögon känsliga för grönt

På en vecka gick vi från vårfärg till sommargrönt. Björkarna har löv, syrenerna står i knopp och ekarna skiftar i grönt.

Jag njuter av nässlor <3

Inte bara nässlor, den första sparrisen är avsmakad och fler står i givakt i köksträdgården.

Rabarbern driver sig själv, helt utan rabarberklocka.

Under locker, nere i mörkret vilar de spädaste glasrabarber som ska få bli en Valborgdessert :-)

Tisdag, solen skiner och det var strax över 20 grader i skuggan när jag kom hem från jobbet. Nice!

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Nässlor för in- och utsida

Alltså nässlor! Längtan är stor efter vårens primörer, dit även nässlorna hör. Jag har dock fortfarande kvar ett litet lager torkade och de används flitigt :-)

Eftersom min utmattning, bland annat, orsakade håravfall, testar jag sedan en tid en tillbaka shampo och hårbottenspray med nässlor. 

Jag har varit Håroligi trogen i väldigt många år så jag testar även en kur av deras "Hair nutrion".

Vår och jag använder nässlor på både insidan och utsidan :-)

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Hundtandsliljor, ramslök och nässlor

Det går undan nu, kommer det bara lite värme kommer det bara att explodera. Som vanligt!

I år får vi nog se hundtandsliljorna blomma <3 De brukar hamna i magarna på hjortarna som tror att vår trädgård är deras buffébord, men i år är de sprutade med TricoGarden (precis som alla hjortdjurs favoriter).

I bakgrunden syns även att ramslöken kommer upp lite här och var. Snart dags att kunna skörda årets första primörer :-)

Våra trädgårdsprimörer brukar innehålla kirskål, nässlor, ramslök och gräslök. Brukar alltid kunna bli någon god soppa , pesto, paj eller pannacotta :-)

Måndag och påskveckan är inledd med en primörspaning :-)

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Årets sista nässlor

Alltså, kolla hur fina de är, nässlorna :-)

Jag började skörda rekordtidigt och slutar skörda rekordsent, det har verkligen varit en lång skördetid för just nässlor. Jaaa, mitt i torkan var de ju inte speciellt fina, men kom i andra andningen efter allt regn.

Men nu har jag skördat färdigt, förvällt och fryst dem, torkade har jag redan en full burk. 

Vintern är räddad!!

 Tisdag och även denna morgon bjöd på frost och ett underbart morgonljus :-)

Ha en härlig fortsättning på veckan <3

Mat från trädgården

Efter de här tuffa frostnätterna får man vara glad att man hittar något som är ätbart i trädgården.

Till och med topparna på nässlorna var lite molokna :o

Sparrisen har jag fuskat med, jag plockade ett gäng innan frosten slog till. Tur var det för nu finns inga ärbara i trädgården.

Vitlöken däremot frodas, och den har ju faktiskt varit grön ända sen i höstas. Är lite som salladslök men med vitlökssmak.

 I kväll blir det nässel- och lökpaj med sparris. Till det plockar jag ihop en sallad från växthuset :-)

Torsdag och det är en kort dag kvar att jobba innan det är helg igen.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Ogräs eller ren skär Lyx

Jag antar att vi är många som svurit och gått en ojämn kamp mot ogräs, brännässlor, kirskål och maskrosor. Men är det inte bara växter som växer på fel plats, är mer eller mindre invasiva?

Med öppna sinnen och ögon känsliga för grönt, kan ogräset förändras till en tillgång.

Nässlor är rika på C-vitamin (särskilt tidigt på våren). Nässlorna innehåller även järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Utöver att de späda bladen kan användas i matlagning likt spenat, kan torkade blad användas till örtte samt malas till multivitaminpulver (ha på mackan, i müsli etc) vilket antas ge förstärkt immunförsvar. Brännässlan är även relativt proteinrik.

Kirskål kan användas i matlagning som spenat , men även till sallad precis som de späda maskrosbladen.

Eftersom några undrat, tänkte jag dela med mig av mina egna favoritrecept:

Krämig nässelsoppa - HÄR

Nässel- och kirskålspaj - HÄR

Ogräspannacotta - HÄR

Kirskåls- och nässelsoppa - HÄR

Nässelpesto - HÄR

Maskrossirap - HÄR

Öppna dina sinnen, låt dina ögon bli känsliga för grönt och låt ogräset förändras till en vitaminrik tillgång.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Vår i vår trädgård

Trädgården ser inte mycket ut för världen. Jag har inte vågat ge mig på att vårstäda på grund av rädsla för hårda bakslag. Men om naturen bjuder oss på trädgårdsväder nästa helg, då är det dags att börja.

Bärbuskar ska klippas och stödjas. Köksträdgården rensas från förra årets odlingar. Pallkragarna ska förses med näring i form av kompost och bokashi.

När jorden är preppad ska den täckas med ett lager skyddande ull.

Den södra hörnan ser ut att ha klarat sig hyfsat. Visserligen ser både timjan och salvia lite ledsen ut, men de flyttades ju sent i höstas. De behöver bara lite tid, värme och sol.

Rosmarinen är grön och fin, fikonet är fullt av knoppar.

Nässlorna börjar titta upp ur jorden :-)

Snart dags att förse sig med naturens egna vitaminboost.

Trädgårdens ramslök har ju inte kommit riktigt så långt som den på Österlen, men den är i alla fall på väg.

Den röda hasseln har enorma hängen, men ännu inga blommor.

Nu lämnar vi det ätliga och går över till ögongodiset :-)

Julrosorna blommar som bara den, i alla möjliga kulörer då de flesta är självsådda. Jag rensar aldrig bort några utan flyttar ut dem lite här och där.

 De första scillorna börjar blomma och snart kommer delar av gräsmattan bölja som ett blått hav.

Vem kan inte gilla gula krokus?

Hundtandsliljan ser ut att ha klarat sig från rådjurens framfart än så länge. Det är nog dags att ut och spruta lite igen på det som kommit upp sen sist.

Måndag och jag har haft en njutardag, en semesterdag utan planer bara för att låta knoppen hinna ifatt omgivning och kropp.

Måndag och vi ska hämta täckull.

Ha en skön fortsättning på veckan <3

Årets sista

Jag tror baske mig aldrig det har hänt förut, att jag skördat späda nässlor i oktober :o

Jag rensade ut nässlorna tidigare i höstas, när de såg alldeles förfärliga ut. Tanken var att de skulle grävas upp med resten av rabatten, men grävandet kom av sig och nässelrötterna blev kvar. Tur var väl det! Den ljumma hösten har verkligen varit gynnsam och jag kunde skörda rätt så rejält med nässlor.

Nu ligger de i torken och anpassar sig till vinterns förbrukning :-) Torkade nässlor är perfekt att ha i bröd, på fil och göra te av.

Söndag och fortfarande i slow motion, på femte dagen med ryggskott kan jag ödmjukt konstatera att djupandning, suficirklar och McKenzieböjningar gör lite av ett underverk. 

Pannben är inte heller så dumt eftersom det gäller att träna trots smärtan from hell.

Ha en fin avslutning på helgen <3

Nässelfeber

Om man inte kan utrota ogräset, får man helt enkelt äta upp det :-)

Jag tillhör ju dem som gärna använder de första ogräsen som primörer och njuter av dem.

Förutom att nässlor är väldigt gott är de dessutom väldigt näringsrika, C-vitamin (särskilt tidigt på våren), järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Nässlorna är även relativt proteinrika.

Nässelblad kan, precis som kirskål, användas på samma sätt som spenat, i brödbak och kokas till fantastisk soppa.

Torkade blad kan användas till örtte eller malas till näringsrikt pulver att ha på mackan eller i granola. Nässlan tros ge förstärkt immunförsvar.

Torsdag och bara en enda arbetsdag kvar den här veckan. Riktigt skönt! (om ni frågar mig)

Ha en härlig avslutning på veckan <3

Blommande (gräs)matta

Vi börjar se följderna av torkan förra sommaren.

Träd och buskar har helt torkat in, en del är bortom all räddning.

Vår ojämna gräsmatta har blivit, om möjligt, ännu ojämnare och har delvis helt dött ut.

På många ställen har gräset ersatts av de härligaste blomsteröar.

 - Penséer i all sköns färger och storlekar.

 - Gullvivor, både gula, röda och alla kulörer däremellan.

- Väldoftande liljekonvaljer.

- Sen är det ju alla maskrosor :o

Jösses, jag kommer att kunna lasta skottkärra efter skottkärra med de enorma bladrosetterna.

Det finna inga genvägar så det är ju bara att sätta igång innan de blir ännu fler. Men först ska de gula blommorna plockas av, saft och sirap står på agendan. Sen, sen ska bladrosetterna med sina enorma rötter bort.

Tisdag och huset är lite tommare än vanligt eftersom sonen kört hem till sitt igen.

En tisdag som åter startade med frost, stackars fruktträd. Jag tror knappt det kommer bli någon frukt alls hos oss. Först persikor och nötter, nu äppelträden.

Sen har vi det torra vädret på det :-(

Bara att ladda vattenkannan och släpa ut några hundra liter igen, motion blir det ju i alla fall ;-)

Ha en härlig fortsättning på resten av veckan <3

Våren som kom av sig

Efter de riktigt varma dagarna i februari tror jag bestämt att våren kom av sig.

De senaste veckornas ideliga regnande, snöande och snålblåst har vari allt annat än upplyftande.

Jo upplyftande, så till vida att grundvattennivåerna nu är tillbaka på normala, även hos oss.

Smyger man ut mellan skurarna kan man ändå se att våren sakta, sakta kryper fram. Vintergäck och snödroppar har snart gjort sitt och byts ut mot scillahav, pärlhyacinter, påskliljor och narcissor.

Hittade till min glädje även lite nässlor i de skuggigaste lägena, vilket betyder att det snart är skördedags och läge för den första nässelsoppan och peston.

 Under praktmagnolians skyddande grenar har hundtandsliljans fläckiga blad börjat leta sig upp ur jorden.

Den stackars rabarbern (som jag trodde torkade ihjäl förra sommaren) har skjutit upp några få knoppar ur jorden. Det finns hopp om att den överlevt och faktiskt kan gå att flytta i år :-)

Även om det inte blommar alltför väl i trädgården ännu, finns i alla fall lite färgfägring på trappan :o

Ha en härlig fortsättning på resten av veckan <3

Vårspaning

Ute ösregnar det, men hellre det än gårdagens snöstorm. Jo då, lagom till vi skulle grilla i går kväll kom snön, och som det vräkte ner. I dag är det grönt igen och all snö är borta :-)

Ser ni borta vid dörren, nere på stenplattorna?

Det tar sig!

Två veckor och en vecka sedan sådd, det kommer ändå rätt så bra.

Pelargoner, rotselleri och purjolök är väl det som kommit bäst. Men det syns att mer är på g :-)

Ute då?

Utöver alla vårlökar, börjar även nässlorna titta upp. Underbart! Snart är det dags för en första skörd och en ljuvlig nässelsoppa.

Under praktmagnolians skyddande grenar, bland diverse ogräs, börjar även ramslöken visa sig :-)

Eftersom jag låter den gå i blom självsår den sig friskt, jag håller verkligen tummarna för att vi ska kunna plocka stora fång om några år.

 Måste väl ändå avsluta med några ljuvliga krokusar. De kramar hårt om sina pistiller för att skydda dem mot regnet :-)

Fler vårträdgårdar finns hos TrädgårdsFägring.

Ha en härlig fortsättning på helgen <3

Ännu en helg

Så har ytterligare en helg rusat iväg :o

Gårdagen startade relativt tidigt, siktet var inställt på Halmstad. Men först bytte vi bil med svärföräldrarna och packade in dem också i bilen.

Tyvärr hade vi regn mesta delen av tiden, regn och systemkamera är ju inte bästa vänner, så tyvärr inga nya bilder från Halmstad :o

Sonen visade sin farmor och farfar "sitt Halmstad", bland annat högskolan, stan och golfanläggningarna.

Lunchen intogs på Laxbutiken i Heberg, strax söder om Falkenberg. Jag valde sojamarinerad lax på nudelsallad.

 Övriga sällskapet valde den stora laxtallriken.

Desserten hade sonen fixat tidigt på morgonen, hos Feldt's. Alltså deras tartletter "is to die for", den här var fylld med passionsfruktscurd och täckt med italiensk maräng och pudrad med limesocker.

Givetvis fanns det även kardemummabullar, de går ju inte att motstå ;-)

På vägen hem öste regnet ner bitvis och det var riktigt skönt att krypa ner under täcket efter en lång dag.

I morse skördade jag nässlor :o Jajamen ni läste rätt! Nu ligger de i torkapparaten :-)

Perfekt att smula ner torkade nässlor i mina lunchsmoothies.

Resten av dagen har jag fixat plommonchutney, städat och nu är det dags att fixa lite mat :-)

Ha en härlig avslutning på helgen och en bra start på den nya veckan. Tjingeling