Årets sista nässlor

Alltså, kolla hur fina de är, nässlorna :-)

Jag började skörda rekordtidigt och slutar skörda rekordsent, det har verkligen varit en lång skördetid för just nässlor. Jaaa, mitt i torkan var de ju inte speciellt fina, men kom i andra andningen efter allt regn.

Men nu har jag skördat färdigt, förvällt och fryst dem, torkade har jag redan en full burk. 

Vintern är räddad!!

 Tisdag och även denna morgon bjöd på frost och ett underbart morgonljus :-)

Ha en härlig fortsättning på veckan <3

Trädgård för alla sinnen

Jag inbillar mig att själen blir lugn av trädgårderande för att man utnyttjar alla fem sinnen.

Synen är ju ett måste för att uppleva de vackra färgerna.

Lukten för att känna alla dofter, honungsrosen är just nu väldigt generös och påverkar också hörseln med alla bin som tillfredsställer sitt behov av nektar.

Jag har ju svårt att låta bli att smaka på det som odlas i matväg, så smaken använder jag så snart jag närmar mig köksträdgården.

Tar jag av mig barfota kan jag garantera att känseln kommer till användning direkt. Gräsmattan sticker verkligen till, snustorr som den är och just nu mer halmgul än grön.

Jag kan inte se mig mätt på den här luktärten och doften går inte av för hackor den heller.

Svärmors lilja, utan namn, blommor troget varje år i samma kruka. Några fler blir det för varje år.

Pionerna blommar för fullt, men underbart är kort i värmen.

Det utlovade regnet som aldrig kom har fått ersättas av vattning, vattning, vattning och ett litet bad för småfåglar och insekter.

De större fåglarna, läs kajorna, har äcklad ner fågelbadet så till den milda grad att jag inte fyller på det längre!

Jag har plockat av de sista nässlorna, nu blir det nässelvatten till köksträdgården och krukodlingarna.

Sen var jag bara tvungen att ta fram mitt 600-objektiv och för att försöka fånga grannens blomning på bild. Jag är inte helt hundra på sort, men det är någon slags jakaranda som är vanlig här i Vissefjärda men jag inte sett någon annan stans.

Jag tror även att det är de gigantiska träden som sprider en sötaktig doft över nejden, men inte ens här är jag säker (det kanske är någon med en gigantisk doftschersmin i närheten).

Måndag och jag utnyttjar mina sinnen i trädgården.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Mat från trädgården

Efter de här tuffa frostnätterna får man vara glad att man hittar något som är ätbart i trädgården.

Till och med topparna på nässlorna var lite molokna :o

Sparrisen har jag fuskat med, jag plockade ett gäng innan frosten slog till. Tur var det för nu finns inga ärbara i trädgården.

Vitlöken däremot frodas, och den har ju faktiskt varit grön ända sen i höstas. Är lite som salladslök men med vitlökssmak.

 I kväll blir det nässel- och lökpaj med sparris. Till det plockar jag ihop en sallad från växthuset :-)

Torsdag och det är en kort dag kvar att jobba innan det är helg igen.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Årets sista

Jag tror baske mig aldrig det har hänt förut, att jag skördat späda nässlor i oktober :o

Jag rensade ut nässlorna tidigare i höstas, när de såg alldeles förfärliga ut. Tanken var att de skulle grävas upp med resten av rabatten, men grävandet kom av sig och nässelrötterna blev kvar. Tur var väl det! Den ljumma hösten har verkligen varit gynnsam och jag kunde skörda rätt så rejält med nässlor.

Nu ligger de i torken och anpassar sig till vinterns förbrukning :-) Torkade nässlor är perfekt att ha i bröd, på fil och göra te av.

Söndag och fortfarande i slow motion, på femte dagen med ryggskott kan jag ödmjukt konstatera att djupandning, suficirklar och McKenzieböjningar gör lite av ett underverk. 

Pannben är inte heller så dumt eftersom det gäller att träna trots smärtan from hell.

Ha en fin avslutning på helgen <3

Nässelfeber

Om man inte kan utrota ogräset, får man helt enkelt äta upp det :-)

Jag tillhör ju dem som gärna använder de första ogräsen som primörer och njuter av dem.

Förutom att nässlor är väldigt gott är de dessutom väldigt näringsrika, C-vitamin (särskilt tidigt på våren), järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Nässlorna är även relativt proteinrika.

Nässelblad kan, precis som kirskål, användas på samma sätt som spenat, i brödbak och kokas till fantastisk soppa.

Torkade blad kan användas till örtte eller malas till näringsrikt pulver att ha på mackan eller i granola. Nässlan tros ge förstärkt immunförsvar.

Torsdag och bara en enda arbetsdag kvar den här veckan. Riktigt skönt! (om ni frågar mig)

Ha en härlig avslutning på veckan <3

Vårspaning

Ute ösregnar det, men hellre det än gårdagens snöstorm. Jo då, lagom till vi skulle grilla i går kväll kom snön, och som det vräkte ner. I dag är det grönt igen och all snö är borta :-)

Ser ni borta vid dörren, nere på stenplattorna?

Det tar sig!

Två veckor och en vecka sedan sådd, det kommer ändå rätt så bra.

Pelargoner, rotselleri och purjolök är väl det som kommit bäst. Men det syns att mer är på g :-)

Ute då?

Utöver alla vårlökar, börjar även nässlorna titta upp. Underbart! Snart är det dags för en första skörd och en ljuvlig nässelsoppa.

Under praktmagnolians skyddande grenar, bland diverse ogräs, börjar även ramslöken visa sig :-)

Eftersom jag låter den gå i blom självsår den sig friskt, jag håller verkligen tummarna för att vi ska kunna plocka stora fång om några år.

 Måste väl ändå avsluta med några ljuvliga krokusar. De kramar hårt om sina pistiller för att skydda dem mot regnet :-)

Fler vårträdgårdar finns hos TrädgårdsFägring.

Ha en härlig fortsättning på helgen <3

Ogräs, primörer eller delikatesser

Barfotamöte i sommargräs är inte jättetrevligt, men med handskar och sax nu på våren då minsann är brännässlorna uppskattade :-)

Jag vårdar numera mina nässelbestånd, klipper toppar med jämna mellanrum och försöker få så lång skörd som möjligt. Så här tidigt på våren händer det att jag blandar upp skörden med späda kirskålsblad.

Jag använder de gröna näringsrika primörerna till både pajer, soppa, sallad, pesto, i bröd och torkar.

Härom kvällen fick det bli en härligt skummig soppa på nässlor, ramslök och jordärtskockor, recept på den soppan finns HÄR.

Är du intresserad av mer inspiration finns det HÄR.

I går firade vi makens födelsedag, i kväll är tanken att handla och förbereda lite mat till påskhelgen. 

I morgon laddar vi med smörgåstårta innan jag och dottern tar kvastarna till Blåkulla. Håller tummarna för att det blir bra flygväder och inte alltför mycket motvind.

Ha en härlig fortsättning på resten av veckan. Kram ❤️

Längtan, vårlängtan .....

 ...... det är inte utan, att jag känner en viss längtan efter barmark. Barmark som ger mig möjlighet att ta min mat från skog och trädgård. Jag känner längtan efter att krydda upp maten med färsk ramslök.

Känner en längtan efter att få munnen full av klorofyll från trädgårdens bästa ogräs.

Det är inte mycket som slår en nykokt nässelsoppa med krämiga ägg ;-)

Det inte alltför trevliga ogräset med den vackra färgen har fått ett nytt användningsområde i vårt kök. Numera längtar jag efter de solgula maskrosorna.

Maskrosorna kokas ihop till en helt underbar sirap, perfekt till smaksättning i kakor och bröd.

Fler Blommiga fredagsinlägg på temat Vårlängtan finns HÄR.

Ha en härlig fredag Tjingeling ♥ ♥

Undanskymd oas ......

...... vår trädgård är vår lilla oas, det är vår lilla plast på jorden där vi gör precis som vi vill.

Stjärnmagnolia (stellata)

 Under våren är det ren skär lycka att sticka ut näsan och bara njuta av all klorofyll och vårblomning.

 Det är en verklig vardagslyx att kunna ut i trädgården och plocka ingredienserna till kvällens soppa.

Lyckan är som störst när vårens och sommarens ansträngningar ger lön för mödan och fyller skafferiet med både saft och sylt.

De, snart, 70 år gamla fruktträden fortsätter enträget att ge oss underbar frukt varje år.

Det är trädgårdslycka att bara sätta sig på stenplattorna med ♥ och glädjas över en betongklump :-)

Nästa säsong kommer att bjuda oss på mer trädgårdslycka, förvandlingen av vår lilla oas på jorden är påbörjad.

Mer Trädgårdsglädje i Blooming Friday hittar du HÄR. 

Ha en underbar fredag. Tjingeling ♥

Vem skruvade upp farten ......

..... nu får det nästan vara dags att skruva ner hastigheten på tiden. Jag hinner inte med!

För 6 månader sedan hade vi en helt underbar vår, jag njöt av att dra på mig plasthandskarna och klippa de första nässlorna.

Jag skördade årets första sparrisstjälkar, som innan säsongen tog slut blev massor.

Jag och maken inventerade fruktträdens blomning och höll tummarna för att förhoppningarna skulle infrias.
Men tyvärr blev det ingen vidare skörd för oss, det kom ju en sen frostknäpp.

För sex månader sedan var det en sån ljuvlig vår att vi även skördade rabarber till både rabarberglass och rabarberpaj. 

Det var då det, det känns som igår. Nu i veckan hade vi påhälsning av första frosten, så nu har även vår trädgård gått i vintervila.

Fler tillbakablickar finns HÄR i Blooming Friday. Ha en härlig fredag. Tjingeling ♥

Serverad på silverfat ...

....... årets allra första, nyskördade, gröna sparris förtjänar verkligen att serveras på silverfat. Godare primör finns inte, speciellt inte om den kommer från egen trädgård.
Nu tar det väl ett par dagar innan vi får ihop till en middag, men de kan vänta i ett glas vatten i kylskåpet ett par dagar utan att ta skada.

På spisen står en annan primör och sprider sin doft, till lunch blir det nässelsoppa med färskost, toppad med kokt ägg. En klassiker och rena vitaminbomben ;-)
Den färgmatchade Le Creuset grytan vann jag faktiskt förra året med just en nässelsoppa, men då med det HÄR receptet.

Ha en härlig fredag. Tjingeling ♥

En bonusnjutardag ...

.... för mig men inte för ♥, jag satt i väntrummet medan han plågades.
En semesterdag som började i ett av sjukhusets väntrum, hem och röja, fixa håret och avslutades i trädgården.

Medan jag njöt av dagens sista solstrålar, samlade jag tankarna och passade på att skörda och förvälla de finaste nässelskotten. Vi får väl se om de blir nässelsoppa i morgon ;-)

Det är så otroligt vackert i trädgården - de gamla plommonträden står i full blom .......

..... det nyflyttade persikoträdet står i full blom, en sky av rosa .......

....... även fågelbären (surkörsbär) och bigarråträden har nära till full blom, hos grannen blommar häggen :o Trots att jag njuter av nuet kan jag inte låta bli att oroa mig för järnnätterna när de kommer.

Ha en skön avslutning på måndagskvällen. Tjingeling ♥

Årets första ......

...... jajamensan, i går skördades årets första nässlor ;-) Som jag har längtat!
Det blev inte mycket, men det räckte minsann till en liten burk nässelpesto för fyra :-)

Hur jag brukar göra min pesto finns HÄR. Eftersom jag blev osäker på om jag lyckades skölja bort eventuell ohyra, förvällde jag nässlorna lite snabbt (1-2 minuter) för att vara på den säkra sidan.

Avslutar med en ljuvlig bukett påskgult från trädgården. 

Ha en underbar avslutning på måndagskvällen. 

Tjingeling ♥