Naturens egna färger

Här går påskdekorationerna mest i naturens egna färger och jag har inte orkat pallra mig iväg för att köpa något nytt. Än är ju tid kvar och de lokala butikerna har ju öppnat upp för säsongen :-)

Vi får helt enkelt se om lusten och andan sammanfaller med deras öppettider ;-)

 Vilket bakslag det blev! Jösses så kallt!

På kontoret var det bara 18 grader idag, gissa om jag frös.

Sen var det premiär för utomhusträning på golfbanan, gissa om jag frös.

Det blir underbart att krypa ner under dubbla duntäcken med flanellpyjamasen knäppt ända upp i halsen :-)

Avslutar med årets första påskliljor från rabatterna :-)

Hur ljuvligt är det inte när man kan börja plocka buketterna ute.

Måndag och jag fryser.

Måndag och veckan fortsätter, än så länge, enligt plan, maken jobbar hemifrån och jag jobbar på min arbetsplats.

Ha en härlig fortsättning på veckan <3

Ogräs eller ren skär Lyx

Jag antar att vi är många som svurit och gått en ojämn kamp mot ogräs, brännässlor, kirskål och maskrosor. Men är det inte bara växter som växer på fel plats, är mer eller mindre invasiva?

Med öppna sinnen och ögon känsliga för grönt, kan ogräset förändras till en tillgång.

Nässlor är rika på C-vitamin (särskilt tidigt på våren). Nässlorna innehåller även järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Utöver att de späda bladen kan användas i matlagning likt spenat, kan torkade blad användas till örtte samt malas till multivitaminpulver (ha på mackan, i müsli etc) vilket antas ge förstärkt immunförsvar. Brännässlan är även relativt proteinrik.

Kirskål kan användas i matlagning som spenat , men även till sallad precis som de späda maskrosbladen.

Eftersom några undrat, tänkte jag dela med mig av mina egna favoritrecept:

Krämig nässelsoppa - HÄR

Nässel- och kirskålspaj - HÄR

Ogräspannacotta - HÄR

Kirskåls- och nässelsoppa - HÄR

Nässelpesto - HÄR

Maskrossirap - HÄR

Öppna dina sinnen, låt dina ögon bli känsliga för grönt och låt ogräset förändras till en vitaminrik tillgång.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Påsk i naturens egna färger

I går, innan snöstormen drog in, körde jag, dottern och sonens flickvän till Långasjö och Malins Butik Norregård.

Det är alltid lika kul att träffa Malin och alltid lika kul att titta runt i butiken. Har du inte möjlighet att åka dit, har hon även webshop :-)

Den här gången är det inga bilder från butiken, men desto fler på det jag shoppade ;-)

Två befjädrade kransar till matsalsdörrarna. Fastnade för kransen med de övervägande delen prickiga fjädrar.

Givetvis fick det även bli en ask befjädrade ägg till påskriset :-)

Även en ask vaktelägg for ner i kassen med en hiskelig fart.

Sen kunde jag inte låta bli de bruna fjädrarna och ett par paket med de gammalrosa :-) Nu är det bara lite påskris som saknas, men det får minsann vänta till snön försvunnit igen.

Måndag och ny vecka med nya utmaningar. Ha en härlig fortsättning på resten av veckan. Tjingeling

Som juveler

Ni har sett ägg förut, men jag visar ägg igen. Tycker att det är så fantastiskt med lokalt producerade eko-ägg från hönor och vaktlar som får sprätta i riktig jord :-)

Hela vår familj äter ganska många ägg, för egen del blir det minst ett om dagen men ofta fler. 

Ägget är ju den perfekta ta-med-lunchen, perfekt näringsbalans i en återvinningsbar förpackning ;-)

Jag tror inte någon blir överraskad om det blir en hel del recept med ägg på matbloggen framöver.

Så var det måndag igen, måndag och en ny arbetsvecka är påbörjad. 

Totalt nio arbetsdagar kvar till semester, en semester utan någonting inplanerat. En semester för avkoppling, njutning och leva i nuet :-)

Ha en fin fortsättning på veckan. 

Tjingeling

Som juveler i en smyckesask

Skottdagen och sista dagen i februari, i morgon går vi över till vårmånaden mars. Mars, vårljus, påsk och sommartid :o

Jag har förstått på en del bloggar jag läser, att även hönsen uppskattar att ljuset kommer tillbaka. Det är tur för mig att vaktlar är hönsfåglar ;-)

Äntligen lite vaktelägg igen :-)

Inte nog med att vakteläggen är vackra och fina som dekoration, de är så fantastiskt goda med och riktiga energipaket trots sin litenhet. I vårt hushåll blir det inga vaktelägg över till dekoration :o

Eftersom vakteläggen är så mycket mindre än hönsägg och dessutom har jättetunna skal som gör dem svårskalade, har jag lagt ett koktips HÄR.

I kväll har jag planer på att krypa till sängs hyfsat tidigt, Elle Mat & Vin låg i brevlådan när jag kom hem ;-)

Ha ett fint avslut på måndagskvällen och en bra start på morgondagen.

Tjingeling

Det finns ägg och så finns det ägg

Hönsägg är jag väl bekant med, vi gör av med mängder varje dag :o Hela familjen älskar ägg och äter flera per dag.

Härom dagen kom sonen hem med vaktelägg som han tyckte vi skulle göra något gott med. Efter mycket funderande har jag kommit på vad jag ska göra :-) Det gula skogsguldet är en av ingredienserna. Men jag återkommer givetvis med bilder och recept så snart vi ätit!

Ha en underbar tisdag. Tjingeling