Som juveler

Ni har sett ägg förut, men jag visar ägg igen. Tycker att det är så fantastiskt med lokalt producerade eko-ägg från hönor och vaktlar som får sprätta i riktig jord :-)

Hela vår familj äter ganska många ägg, för egen del blir det minst ett om dagen men ofta fler. 

Ägget är ju den perfekta ta-med-lunchen, perfekt näringsbalans i en återvinningsbar förpackning ;-)

Jag tror inte någon blir överraskad om det blir en hel del recept med ägg på matbloggen framöver.

Så var det måndag igen, måndag och en ny arbetsvecka är påbörjad. 

Totalt nio arbetsdagar kvar till semester, en semester utan någonting inplanerat. En semester för avkoppling, njutning och leva i nuet :-)

Ha en fin fortsättning på veckan. 

Tjingeling

Mest använda just nu ........

..... det har varit väldigt mycket växter och trädgård ett tag nu ;-) Därför får det bli en liten svängom i köket - som inte är riktigt klart ännu, men snart :-)

Nu när salladstiderna kommer går det ju inte att leva utan god olja, vinäger och kryddor. Den kallpressade rapsoljan, med sin nötiga smak står väldigt högt upp på min lista. Favoriterna kommer från Nöbble Gård utanför Kalmar eller från Österlen.
Moninis olivolja är perfekt att steka, medan Zetas ekologiska olivolja är supergod till sallad.
Zetas olika vinägersorter används också flitigt. Sen när andan faller på kryddar jag äppelcidervinäger med trädgårdens örter.
Sonen hade med sig många goda kryddor hem från Spanien, favoriten just nu är en torr chimichurrykrydda och fines herbes.
Annars finns alltid den Öländska vitlökspepparn tillsammans med Öländsk honung i kryddskåpet.

De mest använda kokböckerna står i tallrikshyllan i köket för att ge daglig inspiration. Karin Fransson, Anna och Fanny Bergenström, Tommy Myllymäki och Helene Johansson.

Kokböcker och kök ger mig associationer till mat :o - bara ett litet middagstips av det lättare slaget:

En matig kycklingsallad med puy-linser och avokado, recept finns HÄR

Dags att kicka igång den här tisdagen med lite frukost. 

Ha en härlig tisdag. Tjingeling ♥ ♥