Ogräs eller ren skär Lyx

Jag antar att vi är många som svurit och gått en ojämn kamp mot ogräs, brännässlor, kirskål och maskrosor. Men är det inte bara växter som växer på fel plats, är mer eller mindre invasiva?

Med öppna sinnen och ögon känsliga för grönt, kan ogräset förändras till en tillgång.

Nässlor är rika på C-vitamin (särskilt tidigt på våren). Nässlorna innehåller även järn, kalcium, fosfor, kisel, mangan och svavel. Utöver att de späda bladen kan användas i matlagning likt spenat, kan torkade blad användas till örtte samt malas till multivitaminpulver (ha på mackan, i müsli etc) vilket antas ge förstärkt immunförsvar. Brännässlan är även relativt proteinrik.

Kirskål kan användas i matlagning som spenat , men även till sallad precis som de späda maskrosbladen.

Eftersom några undrat, tänkte jag dela med mig av mina egna favoritrecept:

Krämig nässelsoppa - HÄR

Nässel- och kirskålspaj - HÄR

Ogräspannacotta - HÄR

Kirskåls- och nässelsoppa - HÄR

Nässelpesto - HÄR

Maskrossirap - HÄR

Öppna dina sinnen, låt dina ögon bli känsliga för grönt och låt ogräset förändras till en vitaminrik tillgång.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Klick, klick, klick

Himlans så enkelt det är, att bara klicka hem på nätet ;-) Men så jä..la skönt att trängas i butiker som ändå inte har det man vill ha.

Två paket, det ena med tre härliga böcker, visserligen från ett företag jag inte kommer att handla från fler gånger, men jag ser verkligen fram mot att läsa böckerna från pärm till pärm.

Först och främst Peter Englanders nya, "Om konsten att odla det omöjliga". Nu är det kanske dags att börja fundera på att plantera ut en del av medelhavsväxterna på friland, det blir ju så fullt överallt på vintern ;-)
Linda Lomelinos supervackra bok, "Sweet food & photography". Älskar ju god mat , att laga och att fota den.
Sist men inte minst, Jan Heds "Glasspassion". Börjar väl bli rätt årstid nu?

Det andra paketet, påfyllning av hudvårdsprodukter, från de bästa Hudoteket.
Vintern har gått hårt åt huden, en riktigt bra fuktighetskräm till ansiktet, en ansiktskräm med spf 50 och världens bästa handkräm.
Det är inte ett sponsrat inlägg, utan ett företag jag gärna gör affärer med!!

Någon kanske redan har sett vår kvällsmat på IG, men ni kan ju gissa ;-) 

Jodå, första nässlorna är plockade. Uppblandade med kirskål och ekologisk broccoli, fick de bli kvällens soppa :-)

Ha en underbar onsdagskväll. Tjingeling