Baka i gjutjärn

Julens viktigaste bak är startat :-)

Surdegen är matad och rågmjölet är skållat, till helgen blir det avbakning efter en lång jästid för att utveckla de bästa smakerna i kavringen. 

Japp! 

Nu ska det bakas kavring till julens sillar och nubberöra :-)

För att göra det riktigt högtidligt tänker jag även inviga våra nya brödformar av gjutjärn.

Jodå, tunga är de allt. 2 kg stycket :o

Allt annat jag bakat i gjutjärn blir så himla saftigt med en härlig skorpa, så varför inte kavringen också.

Ni vet karamelliserad råg <3

Den söta smaken är oslagbar! Visserligen ska ju kavringen även sötas med sirap, men den karamelliserade rågen slår ändå igenom.

 

Torsdag och jag har startat upp julens kavringbak.

Torsdag och jag har baske mig belönat mig och ätit en första skumtomte :o

Torsdag och vi har bjudits på blidväder och sol från en klarblå himmel.

Noop! snön ligger inte kvar!

Ha en fin fortsättning på veckan.

Familjen ändå

Vilken helg vi fick <3

En helg i Halmstad, samlad hela familjen och helt fantastiskt sommarväder.

Som vanligt är umgänget det viktigaste, sedan kommer umgänge med mat och god dryck ;-)

Att fylla år är stort.

Att ta kandidatexamen är större.

Att göra bägge samma helg är MEGASTORT.

Sonen har äntligen fått sin kandidatexamen i idrottsvetenskap, fyra års slit på PIKA programmet i Halmstad har gett lön för mödan.

Eftersom han dessutom fyller år på Sveriges Nationaldag firade vi en hel långhelg från torsdag till söndag.

Champagne är väl ändå festdryck nummer ett!

Som tillbehör serverade vi lite olika charketurier, smördegsrullar fyllda med västerbottenost, philadlephiaost med rödlök och rom, philadelphiaost med basilika och soltorkade tomater, hembakat fröknäcke och friterade tunnbröd.

Till middagen invigde sonen ett par av sina presenter, Weber Pulse elgrill med tillbehör.

Entrecoten serverades sedan med en ljummen potatissallad och whiskysmörsås.

Den ljumna potatissalladen serverades i ytterligare en av presenterna, en ugnsform från Sthål

Till efterrätt hade vi beställt glasstårta från Riccardos, mmmmm......

Eftersom vi träffades och umgicks från torsdag till söndag ska jag inte plåga er med fler bilder. Men jag kan lova att vi hade en helt fantastisk helg tillsammans.

Måndag och vi är tillbaka i verkligheten.

Ha en fin vecka <3

Jul, jul, strålande jul

Det där med att fixa julmat, tar tid, lång tid, men vad kul det är :-)

När det gäller julskinkan, startade vi en ny tradition förra året.

Vi varmröker skinkan från en glad utegris.

I går morse tände maken upp brasan i vår lilla "Sprak" och efter ett par timmar var det dags att lägga in skinkan.

När "sprak" väl fått upp temperaturen, sköter den sig nästintill själv, som en ugn men med tillsats av rök. Det enda maken gör är att spruta på lite äppeljuice någon gång i timmen.

I matrummet ser det ut, ungefär, som det brukar till jul. Traditioner :-)

Den stora skillnaden är att vi inte dukar upp för fullt hus i år.

Onsdag, lille-jul, och julen har börjat :-)

Ha en helt underbar julhelg <3

Årets första ......

..... årets allra första våfflor har intagits denna soppdag. Det är ju redan torsdag och torsdag är ju oftast soppa i vårt kök. I kväll blev det en grönsakssoppa med broccoli och ingefära, recept finns HÄR.

I kväll är det makens tur att måla lister, jo vi målar varannan kväll. Inte samma lister dock, maken målar runt dörrar och fönster, jag kryper längs golvet, målar golvlister och under skåp.  

I morgon hoppas jag göra min sista strykning innan jag sätter pizzadegen till morgondagens pizzabak ;-)

Ha en härlig avslutning på torsdagskvällen. Tjingeling ♥ ♥

Magiskt ......

.....vilket väder, vilken påskafton :-) Det går ju bara att vara lycklig och tacksam!

Med makens föräldrar och makens ena syster med familj åt vi en gemensam påsklunch. Men gemensamma krafter plockade vi ihop en supergod påsk-buffé :-)

Vi njöt av det vackra vårvädret och lät oss förföras av det rent magiska kvällsljuset i vitsippebackarna.

Sakta men säkert ersätts blå- och vitsipporna av andra vårblommor, lungört och gullvivor är på G tillsammans med en massa andra anonyma växter.

Kunde inte låta bli att testa inställningarna och se vad objektivet gick för i det magiska motljuset ;-)

Stjärnmagnolians status - snart utblommad :o Det går fort nu!

Njut av påskdagen, för det ska jag :-) Tjingeling ♥

Förbereder påskmat ......

....... grå långfredag, ingen sol i sikte, men vad gör väl det. Jag är ledig och ska ändå tillbringa största delen av dagen i köket ;-)
I går experimenterade jag fram lite macrons till påsk, gulfärgad botten och fyllda med en choklad-smörkräm med en liten hint av kaffe för att bryta av det söta.

Även sillen hamnade i blickfånget, grundinläggningen var ju klar och jag ville ha en smakbrytning. Den friska äppelsmaken från must gav namnet av sig själv, Kivikssill ;-)
Det är en sill ni hinner med att få klar till i morgon, köp bara hem fem-minuter-sill från butiken och recept finns HÄR.

Ha en härlig långfredag. Tjingeling ♥

Upp som en sol ......

...... jaaa, kanske inte riktigt så, men i alla fall upp! Shopping i residensstaden var förutbestämt, fanns nämligen ingen annan dag tillgänglig.
Det måste ha sett roligt ut, maken och jag in i varsitt provrum med panik i ögonen (ingen av oss gillar klädshopping!!). Men döm om min förvåning, jag kom ut, genomsvettig, med en tröja, en kofta, en t-shirt och en bh!!!! :o Nu har jag tickat av MÅNGA to-do ;-)
Maken då - jodå, en tröja så han får nog våndas igen, någon annan gång (typ när jag fixar naglarna nästa gång)

Sen då, matshopping är bättre :-) och enklare, man behöver inte se sig i spegeln för att välja mellan "två onda" i alla fall.

Kakan på bilderna då?

Jo, ser ni, den stod hemma i kylen och lockade, så gissa om vi var hemma snabbt igen :) En snabb fika på gårdagens rester av cheescake och sen blev det dammsugning.
Kan ni fatta hur länge barren finns kvar?

Nu blir det sänggående och fortsatt läsning av grunderna i journalistik, i morgon bitti lockar gymmet :)
Ha en skön lördagskväll och bra start på söndagen. Tjingeling ♥