Bara vara

Just en så dag fick det bli, bara vara i köket ;-)

Tyckte det var dags att utmana huvudet och baka lite, både nytt och gamla favoriter i repris.

Päronen, från gårdagens skördemarknad, blev inspirationskällan till en ny päronkaka, recept kommer på matbloggen så snart jag hinner med :-)

Sonen efterlyste bröd, så det fick bli bagels, formbröd och surdegsbröd. Bagels och formbröd går ju ganska raskt att slänga ihop, få gräddat och klart. Medan surdegsbrödet står och jäser i kylen, för gräddning i morgon eller på tisdag.

Det fick även bli en stund bland spindlarna i växthuset, nu är sommarens spindelväv och annat skräp urstädat. 

Nästa helg blir det vinterisolering och inflyttning av medelhavsväxterna.

Kan konstatera att vädret är konstigt för årstiden, i trädgården blommar lavendeln om och knopparna på den vita kamelian håller på att slå ut. När kamelian väl kommer in i växthuset slår väl alla knopparna ut :o

Ha en härlig avslutning på söndagen och en bra start på den nya veckan. 

Tjingeling

Höjden av vardagslyx......

.......att baka är rena terapin och en sån fantastisk avkoppling! Jag försöker hinna med att baka varje helg, men lyckas väl kanske inte riktigt alltid med det. Men å andra sidan behöver vi sällan lida brist på bröd, det blir ju oftast flera sorter på en gång.
Surdegsgrund finns alltid i mitt kylskåp sen några år tillbaka och jag bakar bara på ekologiskt mjöl, det jäser och smakar så pass mycket bättre.

"Skrotfrallorna" är bakade på råg- och dinkelsurdeg, med skållade krossade korn av olika sädesslag och massor av olika fröer.
Jag brukar pensla mina bröd med vatten och ha på boveteflingor och lite olika sorters frön. När jag gräddar dem häller jag kallt vatten i en långpanna under plåten. Bröden spricker upp fint och får en härlig skorpa.

Det fick även bli lite rostbröd till den härliga citrusmarmeladen och till varma mackor.

I kväll blir det äntligen lite yoga-träning igen. Ha en underbar tisdag. Tjingeling