Söndag full av dofter .....

........startade dagen, som en söndag bör startas när den är som bäst. 1,5 timme på gymmet som fick följas av en ordentlig frukost.

Sen var det dags att koppla in batteriladdaren ;-) och ta hand om de degar jag satte i går innan jag nannade kudden.
Gissa om det luktar gott i huset! En blandning av matbröd, kakor och kardemummafyllda karlsbaderbullar - dessutom börjar det sprida sig en STARK doft av kryddor, maken rostar massor av kryddor till morgondagens lammgryta (han är inte så glad för lammsmaken, så det lär bli starkt!!).

Maken var ute en stund i den isande kalla vinden och klippte äppelspjut, så nu finns det lite påskris i köket. Påskris, en färgglad kyckling och mini-påskliljor - det får vara påsken i köket det.

Fler söndagsbilder hittar du HÄR. Ha en härlig söndagskväll. Tjingeling ♥

Höjden av vardagslyx......

.......att baka är rena terapin och en sån fantastisk avkoppling! Jag försöker hinna med att baka varje helg, men lyckas väl kanske inte riktigt alltid med det. Men å andra sidan behöver vi sällan lida brist på bröd, det blir ju oftast flera sorter på en gång.
Surdegsgrund finns alltid i mitt kylskåp sen några år tillbaka och jag bakar bara på ekologiskt mjöl, det jäser och smakar så pass mycket bättre.

"Skrotfrallorna" är bakade på råg- och dinkelsurdeg, med skållade krossade korn av olika sädesslag och massor av olika fröer.
Jag brukar pensla mina bröd med vatten och ha på boveteflingor och lite olika sorters frön. När jag gräddar dem häller jag kallt vatten i en långpanna under plåten. Bröden spricker upp fint och får en härlig skorpa.

Det fick även bli lite rostbröd till den härliga citrusmarmeladen och till varma mackor.

I kväll blir det äntligen lite yoga-träning igen. Ha en underbar tisdag. Tjingeling

Det blir inte alltid ..........

....... som man har tänkt sig. Heldag i trädgården blev ersatt av heldag i köket! Det var västlig vind och så himla KALLT ute.

Två surdegar på jäsning, baguetter och "skrotbröd" redan klockan tio.

En tredje står under knådning i maskinen och ska blir till de ljuvligaste kanel- och sockerbullar.

Baguetter är så himla bra att ha i frysen, bara att ta upp och värma i veckorna.

"Skrotbrödet" innehåller massa nyttigheter, skållad krossad råg och massor med fröer av olika slag. Sist men inte minst fick det bli tekakor på beställning från dottern.

Som sagt, det blir inte alltid som man har tänkt sig, istället för träningsvärk av lövräfsning blev en brödfylld frys.

Nu blir det en stor kopp te med nybakad kladdkaka. Ha en underbar söndagskväll. Tjingeling,

Ostadigt........

.....värre!
Ena minuten regn andra solsken, men visst det regnar inte hela tiden.
Jag har roat mig med att sätta en ny surdeg, vetesur denna gången. Om någon vecka eller så blir det äkta surdegsbröd igen.
Under tiden fuskar jag och gör en fördeg på morgonen, eller kvällen innan, och bakar ut sent på kvällen. De flesta bröd jäser jag i jäskorgar, utom när dottern beställt "rost-bröd". Jag gräddar alla stora bröd på min baksten för att få bästa skorpan.

Det ger godast frukostbröd, sonen stiger upp redan vid fem när han sommarjobbar och behöver både en och två frukostar. Brödet går åt fort, bakar nästan varje dag, men det är det värt!

Blomlådorna på norrsidan är riktigt fina, trots både regn och blåst. Har endast planterat blå hänglobelia och limefärgad helichrysum. Det var oerhört bra kvalitet på de plantor jag köpte till studenten. Kommer fortsättningsvis att köpa mina plantor i samma handelsträdgård, Duvemåla handelsträdgård.

Naturen är bra fantastisk. Jag gjorde, för fyra år seda, en plantering åt norr för att dölja vår fula, höga trappa. Som kant använde vi oss av torvblock, jag flyttade dit min hostor, lite skuggbräcka, olika sorters gräs, liljor, mm mm.

Redan förra året såg jag att det har det kommit självsådd ljung, flera olika sorter, direkt i kanten. I år visar de färgar och de blommar faktiskt.

Tjingeling!