Vi har skördat otaliga kilo tomater i år också, jag tappade räkningen någonstans på 18 och då hade vi egentligen bara börjat :o
Mycket tomater har jag torkat, de tar ju ingen plats och håller i en evighet. Andra har jag fermenterat till olika såser/röror. Sista sättet att ta hand om dem var frysen. Dels hela i påsar och då blir de som styckfrysta och enkla att portionera när de ska användas. Dels i bitar, men då med 0,5 kg i varje påse.
När jag använder de frysta tomaterna, oavsett om de är hela eller delade, tinar jag dem och sedan kokar upp dem i en kastrull, låter de gå ett tag så att vätskan kokar ihop lite grand.
Det är ju inte alltid man vill ha med skal och frön, då går det snabbt att passera dem.
Jag använder en passersil med vev.
Voila!
Tomatskröfs för komposten och passerade tomater till maten :-)
Skröfset går ju också att ta hand om, tex för att koka buljong eller liknande, men inte den här gången ;-)
Onsdag, huvudet gör sig påmint och talar minsann om att det är lite mycket nu!
Ha en fin fortsättning på veckan <3
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar