Gott kaffe för en god sak

Te eller kaffe eller både och kanske?

Jag och vi dricker både te och kaffe, det beror lite på stunden och klockslaget. Jag dricker kaffe fram till lunchtid, sedan går jag över till grönt te :-) Annars ligger jag vaken halva natten.

Sen måste jag erkänna att jag är kräsen när det gäller kaffe :o

Zoegas, någon färdigmald mörkrost utan syra till vardags. Till helgerna maler vi själva, gärna kaffe från något mindre rosteri. Just nu är vi helt insnöade på Svanfeldts kaffe, tidigare var det Balck's från Kalmar.

Vi brukar köpa Svanfeldts provbox som innehåller 5 olika sorter, alla lika goda om ni frågar mig.

Utöver provboxen brukar jag även beställa deras säsongskaffe, nu är det altså säsong för julkaffe :-)

Redan fredag, en regnig sådan, och i morgon är det "Alla helgons dag" med fackeltåg och familjemiddag.

Ha en fin avslutning på fredagen och en bra start på helgen <3

Te, te, te i stora koppar ......

..... tedrickare av stora mått, det är familjen Davidsson det. Vi brygger alltid i kanna, en stor kanna. Grönt te till kvällen, svart te till frukost och förmiddag. Rött te blir det bara någon gång ibland.

Två gånger i veckan åker kaffekvarnen fram, lördag och söndag ;-) Ni som känner oss, eller läser bloggen ofta, vet ju att vi dessutom brygger vårt kaffe antingen i Don Pedro eller i den Italienska mokabryggaren.
Här fick vi ju problem med den nya spisen, induktion och glaskroppar eller aluminium är ju inte riktigt kompisar.
Det finns lösningar på de flesta problem, så även detta :-)

En induktionsplatta, vår är från Frabosk, men det finns även andra märken. Det gäller dock att inte köpa en för stor platta, vår är 14 cm i diameter och är bra avpassad för våra ändamål.

Dags att ta en date med kudden, huvudet behöver koplla av från all datamodellbyggande.

Ha en underbar onsdagskväll. Tjingeling ♥ ♥

Perfekt start ......

....... det lägger sig en nästan meditativ stämning i köket när kaffekvarnen plockas fram. En stunds malande i doften av riktigt mörkrostade bönor.  Att sen förädla de malda bönorna till förmiddagens dryck i Don Pedro - det gör lördagsmorgonen fulländad ;)

Efter en, eller två, baljor starkt kaffe fick det bli städning, städning, städning ........ kanske inte favoritsysselsättningen - men ack så nödvändig efter en sommar när vi sprungit ut och in barfota. Det gamla uppslagsverket fick bli hylla åt en liten monstera som inte riktigt hittat sin plats.

Egentligen ska man väl inte uppmuntra till spel och dobbel - men ett gammalt plockepinn, några schackpjäser och en udda kortlek, kan väl inte vara någon fara?

Om inte annat så tillför de lite färg ;)

Dags att förbereda kvällen middag, ha en fortsatt skön lördag. Tjingeling ♥

Söndagskaffe ......

...... det är så mysigt att avsluta en långfrukost med en kopp nybryggt kaffe. Det är bara på helgerna som jag unnar mig det, i veckorna dricker jag nog mest te.

Det blir lite av terapi, plocka fram kvarnen, bönorna, fylla kvarnen och sen veva .......

........ i takt med att bönorna mals sprids den goda kaffedoften i köket.

Den kära Don Pedro bryggaren står fortfarande till tjänst på helgerna.

Önskar att jag visste hur den gamla Kokumsbryggaren fungerar, men jag misstänker att man ska lägga ner pappersfiltret över stålsilen, hälla de malda bönorna i silen och till sist hälla kokande vatten över. Lite som en Melitta-bryggare.

I dag blev det äppelpaj med vaniljsås till kaffeslurken. Allt medan degarna stod på jäsning.
Japp det är ju söndag - stora bakdagen. Degarna satte jag i går, med bara surdeg som jäst.

I dag har det bakats både småbröd och stenugnsgräddade dinkelbröd med massor av frön och annat skrot i.

Titta gärna in till de övriga fabrikörerna och se deras söndagsbilder HÄR. Ha en underbar avslutning på söndagen. Tjingeling ♥