Fermentera mera

Surdeg, surkål och kimchi, är välbekanta för mig men det finns ju så mycket mer. Jag har väntat ett tag på att "Surtantens" fermenteringsbok skulle bli tillgänglig, men nu så :-) Jag passade även på att beställa boken som Jenny gjort tillsammans med John Taylor.

När man fyndar salladskål i Halmstad får man göra kimchi, det är sen gammalt ;-)

Två kilo på jäsning :-)

Fredag och en härlig helg stundar.

Ha en fin avslutning på fredagen och en bra start på helgen <3

 

Holy Smoke BBQ

Bra med tydliga instruktioner!

Holy Smoke BBQ i Bräcke är något som, framför allt maken, sett fram mot i många år. 

Maken grillar året runt sedan lite då och då åker även smokern fram för att trolla fram det mest möra och smakrika kött man kan tänka sig.

Redan i kön till beställningen ligger röken tät och för sugna barn (och vuxna med för den delen) kan grilla marshmallows under väntan.

Vad väljer man?

Ivrig väntan på maten i härligt sensommarväder.

Vi valde en "Shared plate" och några sidorätter.

Vi behövde inte gå hem hungriga, vi fyllde även ett par "doggy bags".

Sen var vi ju bara tvugna att avsluta med att kolla in var magin skapades,

Blir du sugen är det bara att googla "Holy Smoke BBQ".

Onsdag och värmen fortsätter.

Ha en fortsatt fin vecka <3

Skördefest på Skolberget

I helgen hade vi sån tur att My Feldt med team på Skolberget arrangerade Skördefest. 

Som jag sett fram mot detta besök efter att ha följt deras uppbyggnad av stället under det gångna året.

Jag blev inte besviken!

Gammaldags marknadsstånd med kvalitetsvaror :-)

Oemotståndliga grönsaker, bröd, korgar, ost, äppelmust ........ 

Huset som står kvar på platsen är inte den egentliga skolan, den brann ner för ett antal år sedan. Byggnaden var bland annat gymnastiksal, men idag är det café och butik.

Korgen (som sonen bär på) fylldes på med grönsaker och fick följa med från Skördefesten.

Till kvällen grillade vi entrecote från Mosttorps gård och grönsaker från Kärrets grönsaker (inköpta på skördefesten). 

Den kommande helgen delar jag med mig av ett riktigt härligt tillbehörstips, vin- och smörkokt purjolök.

Tisdag och jag tror bestämt att vi har fått värmebölja de luxe.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Packar upp efter en långhelg i Halmstad

Borta bra men hemma bäst!

En riktigt sliten klyscha men ack så sann.

Vi har haft en fullspäckad långhelg hos sonen och hans sambo i Ranagård, Halmstad.

Vi har som vanligt ätit och druckit gott och hunnit med en hel del utflykter.

Vi hann även med ett besök som maken sett fram mot i flera år, men det har inte passat tidigare. Men nu!

Lite sköna havsvyer på olika nivåer hanns också med. Men se det här som en teaser medan jag försöker välja ut några trevliga bilder till inlägg i veckan.

Måndag och det har faktiskt varit en semesterdag, den här helgen har varit planerad sedan i maj, så ....

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Hej September. Hej höst.

September, månaden då vi skördar det vi jobbat för hela våren och sommaren September månaden då det är ok att kura skymning, det är ok att krypa in under en filt med en kopp te, helt enkelt ok att ta det lugnt (när man skördat och tagit hand om skörden).

Tidlösan kommer i mängder, fler och fler varje dag. Har nog varit gynnsamt även för dem.

Rosen 'Flammentanz' som är engångsblommande har fått ett andra flor.

Den nyaste rosen 'Bathsheba' sätter nya knoppar och jag väntar med spänning på dem åter igen. Jag kan inte sluta förundras över dess utsprung.

Söndag och vi välkomnar september.

Ha en fin avslutning på helgen och en bra start på veckan <3