.......så här en tisdagsmorgon?? Njae, snarare äppelpaj med toscatäcke med hemgjord vaniljsås. Mmmmmmm
Sätt ugnen på 225 grader. Smält 100 gr smör och låt det svalna något. Blanda under tiden ihop 1/2 dl råsocker med 2 1/2 dl vetemjöl och 1/2 tsk bakpulver. Rör ner det smälta smöret och platta sedan ut i en pajform, dra upppajdeg även på kanten..
Gör nu toscasmeten genom att smälta 75 gr smör, blanda i 1 dl råsocker, 1 1/2 msk vetemjöl, 1 1/2 msk mjölk. Låt smeten koka upp under omrörning tills den tjocknar, blanda i 2 dl blandade nötter och frön (jag brukar ta hasselnötter, skållad mandel, solros- och pumpa frön)
Skala och kärna ur 4-5 goda, syrliga äpplen, skär äpplena i tunna skivor. Fyll pajskalet så att det nästan blir fullt.
Häll toscasmeten över äpplena och grädda pajen i ca 25 minuter, till äpplena känns mjuka och toscatäcket knäckigt.
Servera ljummen eller kall med hemgjord vanlijsås och lyckan är fullständig ;D
Ha en underbar tisdag. Tjingeling
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar