Jag är ostoman - och mjölkallergiker.........

........ hur går det ihop? Jag har sån tur att min kropp klarar get- och fårost i mindre mängder ;o



Får jag presentera tre favoriter:
Från vänster är det en getbrie, mild och riktigt god.
Till höger är det en getost i aska, något mer smak med fortfarande mild.
Överst Roquefort, härlig sälta och kraftig smak.
.

Medan jag njuter av getosten, äter familjen gärna färskost (smaksatt med vitlök) och kittost.

Hur gick vårt erperiment då?

SÖT, nästan för söt, och vi måste göra botten kladdigare.

Till helgen måste vi alltså testa en ny omgång. Oooops!

Det nya testet kommer att få en något tjockare botten och därmed lite kladdigare, men vi testar samma hallonfudge ovanpå. Fortsättning följer.

.

Tjingeling

Experimentlusta

Vi har fått i uppdrag att göra desserten till svärmors 75-års kalas. Då vill jag göra något helt nytt och annorlunda, dags att experimentera i köket. I love it!

Choklad är alltid populärt och vi tänkte oss något kladdigt men som ändå går att servera i fina bitar.

I botten en kladdkaka med mörk choklad.

Ovanpå en vit hallonfudge, smaksatt med absolut raspberri.

.

Längt upp på toppen en chokladcreme och sedan raskt ner i frysen.

.

Tanken är sedan att servera tårtan i små bitar med hallonsås och ev vispgrädde för de som önskar.

.

Nu håller vi tummarna på att experimentet blir lyckat, annars får vi testa någon ny idé. Jag återkommer med rapport om resultatet.

.

Sitter just nu och njuter av favoritkocken på TV, Per Morberg!

.

Tjingeling

Uppladdning för Melodifestivalen

Ciabattabröd, a la Leila, kommer att bli utflyktsmackor.

Pastadeg av durumvete, ägg och olivolja.

Kavlad och skuren till tagliatelle i pastamaskin.

Till vildsvinsfrikadeller i tomatsås. Helt underbart gott! En bra uppladdning till kvällens begivenhet.

Denna helgen har vi tänt ljus för de som inte finns med oss längre.

.

Tjingeling

Isande vita skönheter

Måste bara........... visa några av mina skönheter i fönstret. Phalenopsis, den absolut vanligaste orkidén, men jag kan inte låta bli att fascineras av variationen i färg.

Vitt är inte alltid vitt!

Vitt kan även förstärkas av andra, starkare, färger. Men fortfarande är det den vita färgen som dominerar.

Nästa vita har små mikroskopiska blommor, och jag glömmer ALLTID bort vad den heter ;o

I några fönster har jag även Phalenopsis i varmare färger.

Dagens vitamin tillskott!.

Dags att gå tillbaka till degarna! Ciabatta och pasta står på agendan idag..

Tjingeling

Hattparad & Kalmar

Jag har en viss svaghet för huvudbonader, gärna då av hattform.

Äldre herrhattar har jag en speciell förkärlek för. De två översta prydde min morfar på den tiden det begav sig.

Denna vintriga yllehatt prydde min makes morfar på sin tid.

Denna panama-liknande skapelse införskaffade jag mig för närmare 25 år sedan, i Gallerian i Stockholm. Jag har den i trädgården soliga, varma dagar för att skydda mitt arma huvud ;)

Emedan denna skapelse används flitigt på golfbanan i samma syfte, men den sitter bättre på huvudet. Dvs jag känner mig som Greta Garbo ;))

Efter hatt-inventeringen begav sig delar av familjen in till Kalmar för fönster-shoppping i det helt underbara vintervädret.

Som ni förstår av bilderna drog det ihop sig till en kall kväll. Då lämnade vi kusten och åkte hemmåt i dimman och det var 5 grader varmare hemma!

.

En helt fantastisk vinterdag!

.

Tjingeling