Jag vet inte hur äppelskördarna varit runt om i landet. I vår region är det lite spridda skurar och vi har fått sen frukt men ingen tidig.
Men å andra sidan, vem är ledsen över att kunna plocka ner äpplen från de egna träden, lägga i äppellådor och ta fram senare under hösten och vintern? Inte jag i alla fall!
I går testade jag en helt ny äppelpaj, var nämligen sugen på både traditionell mördegspaj med stekta äpplen OCH smulpaj. Det fick givetvis bli en kombo, som kommer att förfinas lite innan recept kommer på matbloggen ;-)
Som sagt en mördegsbotten, fylld med smörstekta äpplen som stekt länge med kanel och socker, alltihop toppat med en smuldeg på bland annat mandelmjöl, dinkelflingor, råsocker och smör.
Serverad med hemgjord vaniljsås gick den inte av för hackor :-)
Den här veckan är det mousserande vin som gäller, inte som måltidsdryck varje dag ;-) Utan snarare som kvällslektyr och föreläsningar varje kväll.
Till helgen blir det provning av ett gäng olika sorter. Ska bli riktigt spännande!
Ha en härlig kväll och en fin start på morgondagen. Tjingeling
