Saffran

Saffran, den gyllene kryddan som är så stor i novent, advent och jul. Men som i vårt kök används året runt.

Hela pistiller (inlagda i konjak) för bullar och risotto, de malda för kakor, soppor och grytor. Pastan har jag köpt på prov :o

Bäst tycker jag om de hela pistillerna, dessutom brukar jag kunna dryga ut dyrbarheterna med några få pistiller från trädgården varje höst <3

Jamen det är helt sant. Jag satte 20 saffranskrokus för några år sedan och de kommer troget varje höst, dessutom delar de på sig :-)

I helgen blev det en första omgång bullar, fyllda med smör och socker, dekorerade med mandel och pärlsocker. Gott, så gott!

Har du gjort något saffransbak ännu?

Måndag, ny vecka full av nya möjligheter.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Nästa års vitlök

Det var i grevens tid, som vitlöken levererades. Det var ett litet hårt skal överst i pallkragarna när jag grävde ner nästa års vitlök.

Två sorter, tre av varje, i två pallkragar, Flavor och Therador. Therador är en tidig sort och Flavor är en lagringsbar vitlök.

I år har vi grundat med rejält med kompost i lådorna, dessutom lite benmjöl i botten.

Nästa års vitlök är därmed planterad, nu återstår bara att se om vi kommer ha tillräckligt med vatten för att vattna så att vi får lite bättre utdelning än de senaste åren. Den som lever får se!

Maken passade på att packa in vår fikonbuske i halm och bubbelplast utanpå. Det är ett experiment för att se om vi kan undvika att fikonet fryser ner och kanske kan ge oss mogna fikon nästa år.

Saffranskrokusen fortsätter komma med knoppar, trots att det varit frysgrader.

Det är dessutom ganska många :-)

Tisdag och vi fortsätter veckan.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Saffran - hemodlad

Hur läckert är inte det här?

Jag satte ju ett trettiotal saffranskrokusar, döm om min förvåning när de kom upp efter bara några veckor :o

Ett tiotal hann också med att blomma fram till i söndags, jag får kolla till helgen om de klarade temperaturskiftningen, men troligtvis inte.

Jag lyckades med bedriften att skörda från sju-åtta stycken i alla fall :-)

Inte så att det räcker till något saffransbak direkt, men kanske att smaksätta någon sås eller risotto eller så.

Tisdag och det är alldeles strax dax att baka saffransbullar. Till helgen får det med bestämdhet bli <3

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Jag skulle bara

Våra utgrävningar och tidigare vildsvinsbesök kräver en del lagning av gräsmattan, jag skulle bara springa in som hastigast och köpa lite gräsfrö. Hittade gräsfrö för skuggiga lägen, måste ju bli helt perfekt.

Otur för plånboken att lökarna stod precis vid gräsfröna :o

Med andra ord måste jag hinna få till förstoringen av en av våra rabatter. Utgrävningen gav dessutom två hinkar med vårlökar. Ooops!

Dubbla tulpaner i gula och laxfärgade toner. Perfekt till de övriga dubbla tulpanerna i samma rabatt.

Saffranskrokus som kräver lite mer än bara att gräva ner dem, lite mer dränering och ett riktigt varmt läge. Men det tror jag löser sig galant.

Sen en härlig lökblandning, att blanda upp med alla andra lökar från utgrävningen. I hinkarna har jag mest allium, tidlösa och scilla (tror jag, små vita lökar i alla fall).

Den här veckan kommer med andra ord att forsätta i grävandets tecken :o

Söndag och det är snart dags att fixa till lite mat och matlådor för den kommande veckan .

Ha en fin avslutning på helgen och en bra start på den nya veckan <3