Saffran

Saffran, den gyllene kryddan som är så stor i novent, advent och jul. Men som i vårt kök används året runt.

Hela pistiller (inlagda i konjak) för bullar och risotto, de malda för kakor, soppor och grytor. Pastan har jag köpt på prov :o

Bäst tycker jag om de hela pistillerna, dessutom brukar jag kunna dryga ut dyrbarheterna med några få pistiller från trädgården varje höst <3

Jamen det är helt sant. Jag satte 20 saffranskrokus för några år sedan och de kommer troget varje höst, dessutom delar de på sig :-)

I helgen blev det en första omgång bullar, fyllda med smör och socker, dekorerade med mandel och pärlsocker. Gott, så gott!

Har du gjort något saffransbak ännu?

Måndag, ny vecka full av nya möjligheter.

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Saffran

Så har årets första saffran lagts i cognac :-)

Jodå, det är ekologiskt.

Jag är lite stolt, för en liten del av saffranet kommer från vår trädgård <3

Det här kommer ju inte att räcka, nu får jakten på ny saffran påbörjas.

Lördag och jag fortsätter lite smått med mina fönster :-)

Ha en fortsatt fin lördag och en bra start på söndagen <3

Saffran - hemodlad

Hur läckert är inte det här?

Jag satte ju ett trettiotal saffranskrokusar, döm om min förvåning när de kom upp efter bara några veckor :o

Ett tiotal hann också med att blomma fram till i söndags, jag får kolla till helgen om de klarade temperaturskiftningen, men troligtvis inte.

Jag lyckades med bedriften att skörda från sju-åtta stycken i alla fall :-)

Inte så att det räcker till något saffransbak direkt, men kanske att smaksätta någon sås eller risotto eller så.

Tisdag och det är alldeles strax dax att baka saffransbullar. Till helgen får det med bestämdhet bli <3

Ha en fin fortsättning på veckan <3

Tro det eller ej.........

....... väckte den 19-åriga sonen vid elva och bad om hjälp. Fönstren skulle tvättas! Vi har så stora fönster att de är en mardröm att tvätta, ensam går det inte ens. Vi hittade ett nytt sätt, utsidan från backen med förlägningsskaft, insidan som vanligt. Jaa, inte övervåningen då! Mellan får vänta till det blir varmt ute igen. Fint blev det när vi var klara!
Passade även på att ta hand om fönsterbrädor och blommor.

Satte en saffransdeg på morgonen, helt mjölkfri för första gången. Framåt eftermiddagen tog dottern hand om halva degen, hon gjorde lussekatter. Den andra halvan gjorde jag lussebullar av, fyllda med mandelmassa (dottern avskyr justmandelmassa och kan inte ens med lukten).
Det här är LYX! Kunna ägna en hel dag åt att "pyssla", plocka och städa. I normala fall hinner jag ALDRIG att göra sånt här i veckorna och helgerna är alldeles för korta för att hinna allt jag vill.

I morgon ska vi göra som Mandelmanns, sätta vitlök. När det är gjort ska jag fortsätta räfsa löv och ge de resterande träden ben- och fotfärmare. Under sena eftermiddagen går vi fackeltåg till kyrkan och tänder ljus för våra minnen. Svärföräldrarna kommer sen på middag.

Tjingeling