En annandag i köket .......

......... i dag står det grovt skånskt rågbröd på baklistan :) En ny favorit!!

Brödet är, som vanligt, ekologiskt och innehåller både skållad rågkross, surdeg och mosad potatis vilket gör det både smakrikt och saftigt.

Morgonens frukostfrallor, bakade på gramhamsmjöl och sötade med honung - går jättesnabbt att baka och innehåller få ingredienser.
Till eftermiddagens fika blir det kokosdrömmar, rena mardrömmen om man vill hålla midjemåttet ;)

Måste bara få visa :) En av julpresenterna från barnen - vita soppskålar med lejonhuvud till handtag. De är perfekta till fransk löksoppa eller överbakad fisksoppa, mmm ...... Nu är det bara en soppterrin i samma stil som saknas :o

Ha en helt förträfflig fortsättning på denna onsdag, annandag jul.
Tjingeling ♥

Sommarmat ......

.... ett litet tips i all välmening - om ni inte planerat maten till Nationaldagen. Langos med, gräddfil, räkor hackad rödlök och svart rom.

25 gr jäst rörs ut med 3 dl ljummet vatten. Riv en kokt potatis och blanda ner i bunken, tillsätt 1 tsk havssalt och ca 7 dl vetemjöl special. Blanda degen till den blir smidig. Låt jäsa 40-60 minuter.

Stjälp upp den på väl mjölat bakbord, dela degen i 12 delar och rulla dem till runda bollar.

Kavla sedan ut bollarna till ovala, platta bröd. Låt dem jäsa ca 10-15 minuter. Värm under tiden fritösen till 180 grader.

 Fritera bröden 2-3 minuter på varje sida, eller till de bli gyllengruna. Låt dem rinna av på hushållspapper, servera dem ljumna.

Ha en härlig tisdag. Tjingeling