Saffran, den gyllene kryddan som är så stor i novent, advent och jul. Men som i vårt kök används året runt.
Hela pistiller (inlagda i konjak) för bullar och risotto, de malda för kakor, soppor och grytor. Pastan har jag köpt på prov :o
Bäst tycker jag om de hela pistillerna, dessutom brukar jag kunna dryga ut dyrbarheterna med några få pistiller från trädgården varje höst <3
Jamen det är helt sant. Jag satte 20 saffranskrokus för några år sedan och de kommer troget varje höst, dessutom delar de på sig :-)
I helgen blev det en första omgång bullar, fyllda med smör och socker, dekorerade med mandel och pärlsocker. Gott, så gott!
Har du gjort något saffransbak ännu?
Måndag, ny vecka full av nya möjligheter.
Ha en fin fortsättning på veckan <3
1 kommentar:
Jag älskar saffran men är dålig på att ha det i maten. Tyvärr! Men på söndag har jag erbjudit barnbarnen en dag med farmor och lite bakning om de vill. Då blir det saffransbullar och kanske lite pepparkakor. Blev lite sugen på toscakaka undrar om det finns något recept med saffran i. Kraaaam Pia
Skicka en kommentar