Både till jul och påsk tycker jag att sillen är stjärnan på bordet :-)
Den här påsken lägger jag bara in saltsill, ungefär 1 kg filéer. Jag köper färdigfilead salt sill i hink, sköljer och saltar ur ca ett dygn.
Eftersom lagen ska kallna är det bra att koka den samma dag som sillen sköljs.
Mitt recept hittar du på Bak- & Matbloggen, HÄR
Jag använder den här grundsillen, ibland som den är ibland gör jag lite olika smaksättningar dagen innan servering.
I år blir det i alla fall en pigg citronsmaksättning med dill. Jag ska klura på om det ska bli någon mer.
Måndag i påskveckan och dessutom våffeldagen, lunch och middag är därmed given ;-)
Ha en fin fortsättning på veckan <3
