Avkoppling i Safariparken

Vi tog en kort arbetsfredag och styrde kosan mot Eriksberg, som ligger strax söder om Karlshamn i Blekinge.

Även om man kör genom safariparken på väg till hotellanläggningen är parken inte öppen för safari, den är tyvärr stängd för säsongen.

Rummet hade utsikt över den lilla dammen mot den sjön som har mängder av de rosa näckrosorna från Tiveden.

Vi bestämde oss för att bara ta det lugnt, lite Yatzi och ett glas rött medan vi lyssnade på de brölande visenterna (jaaa vi tror att det var visenterna i alla fall).

Vid fem kom roomservice med lite plock och bubbel <3

Löjrom, med rotfruktschips, ostar och rökt vilt.

Middag hade vi bokat till halv åtta för att slippa stressa och ändå inte äta för sent.

Mat i säsong på Eriksbergs vis.

Pumpasoppa och ravioli fylld med vildand

Hjortfilé på rotfruktpuré med glaserade lökar och sky

Stekt äpple med havresmul och glass

Avslutningsvis några choklad praliner.

Även om vi var jättetrötta vaknade vi i ottan på lördagen och fick vänta in frukosten innan vi styrde kosan hemåt igen för trädgårdsarbete.

Söndag och en njutningsfull helg är snart till ända.

Ha en härlig avslutning på helgen och en bra start på den nya veckan <3

Utflykt i Blekinge

En liten utflykt tillsammans med dottern och hennes sambo var inplanerad sen en tid tillbaka, vi bara höll tummarna för det perfekta vädret.

Visst fick vi det perfekta vädret :-) Soligt så det förslog när vi intog vår lunch hos Café Mandeltårtan i Ronneby. 

Under vår fortsatta resa mot Karlshamn och Eriksberg kom det en skur som hette duga.

Väl framme i Eriksberg och safariparken var det ett perfekt safariväder. Vi lyckades få syn på de flesta djurarterna även om inte alla var på fotoavstånd.

 De här finingarna är parkens nytillskott, Davidshjort.

Parkens tyngsta innevånare är givetvis Visenten.

Tillsammans med Dovhjortarna fanns även Mufflonfår och Kronhjort, men de ville absolut inte fastna på bild överhuvudtaget.

På vägen hem igen körde vi in till Skärva gård, en fin plats med en helt egen och intressant historia.

Skärva byggdes av Chapman, tillsammans med Ehrensvärd, som sommarstuga åt Chapman. Ryggåsstugan på 20 rum :o stod färdig 1786, men då hade "stugan" torvtak. Runt själva huset är en, relativt välbevarad, engelsk park anlagd.

Efter att ha tittat på delar av parken, Dianatemplet och det Gotiska tornet körde vi ungdomarna tillbaka till Karlskrona och vi körde hem till Vissefjärda igen.

Ha en fortsatt fin vecka. Tjingeling

Lite extra lyx en vanlig lördag

En grå, grå lördag livades upp med besök i ett fullproppat Kalmar. Man skulle kunna tro att folk fått lön ;-)

Vi lyckades hitta en annan bänkbelysning till köket, men tyvärr kräver den fast installation och därmed en elektriker. Men vi väntar ju redan på att få annat elektriker-jobb gjort, det får väl bli en lista helt enkelt :o

Efter Kalmar hade vi bokat bord på Eriksberg, någonting maken och jag sett fram mot ett tag.  

Eriksberg Vilt & Natur är en helhetsupplevelse. Sommartid har vi varit i "safariparken", beundrat miljön, njutit av de frigående djuren och givetvis fotat. Den här gången var det dags att prova deras omtalade mat.

Jag kan lova att vi inte blev besvikna :-) 

Allt från den inledande champagnen med amuse, till desserten med en dubbel espresso var perfektion. Om någon är nyfiken på hela menyn, finns den HÄR.

Efter ytterligare en natt med hosta och huvudvärk är det minsann dags att försöka få ordning på den här söndagen. Vi kanske ses senare?

Ha en bra söndag. 

Tjingling

900 hektar Blekingenatur

Vi har varit där förut och nu var det dags igen för ett besök på Eriksberg, strax utanför Karlshamn i Blekinge.

900 hektar Blekingenatur är inhägnat, från början var det för att rädda bestånd av utrotningshotade arter såsom kronhjort och visent.

Nu är parken öppen för allmänheten vissa tider på året. En slinga på cirka 10 km enkelriktad väg är lagd genom parken där du kör med egen bil. Djuren strövar fritt på hela området och det är absolut förbjudet att kliva ur bilarna (förutom på anvisade platser). 

Eriksberg är så mycket mer än bara en park, titta gärna på deras hemsida HÄR.

Vi lyckades att få syn på de flesta arterna, dovhjort, kronhjort, mufflonfår, vildsvin och visent, en hel del fåglar (inklusive havsörn). Tyvärr fastnade inte alla på bild, djuren är ju som sagt friströvande och rätt så skygga.

Ett hett tips är att inte åka dit en varm och solig dag. Passa på en mer mulen dag, det var perfekt i går, mulet och inte allt för varmt efter nattens regn.
Många av djuren strövade fridfullt runt på "savannerna" och sjöängarna.

I deras butik kan jag lova att "vill-ha-begäret" väcktes, kolla bara in det vackra kronhjortshornet :-) Helt perfekt att sätta upp på våra snart nymålade väggar, men det är på tok för stort för att få in i bilen :o

Eftersom det inte bara är sjön som suger, blev det sen-sen lunch på Vägga fiskrestaurang, följt av en promenad på piren.

Det var ytterligare en väl spenderad semesterdag att plocka fram under den mörka årstiden.

Ha en skön dag. Tjingeling 

Picnic ........

........ en härlig sommar dag, är väl ändå bland det mysigaste man kan göra??

Hembakad ciabatta, både snabbt och enkelt. Jag använder mig av Leilas förnäma recept från boken "a piece of cake".

Vi tar med bröden för sig och pålägget för sig. Eftersom jag är barnsligt förtjust i parmaskinka och buffelmozarellaost, blir det oftast just det, här tillsammans med vitlöksost, sallad, lite tomater, rödlök och basilika.

Det gäller att välja plats för picnicen med omsorg, det kan jag lova att vi gjorde i helgen.

Exakt var, preciserar jag i ett senare inlägg, men bilden ovan är en liten ledtråd.

Ha en härlig avslutning på söndagen och glöm inte att njuta av solen och värmen. Tjingeling ♥