....... servera en tallrik....... VÅR?
Snabbt och enkelt, börja med att grovhacka 2 potatisar, 1 gullök, 1 morot och en liten bit rotselleri. Fräs grönsakerna i lite smör, häll på 1,5 liter vatten och 4 kalvbuljongtärningar och låt det koka till det är mjukt. Under tiden plockas 2 liter späda nässlor som ska sköljas ordentligt.
När grönsakerna är mjuka lägg grovhackade nässlor i kastrullen och låt koka med 5-10 minuter. Mixa det hela med stavmixer. Häll i en skvätt grädde och krydda med nyriven muskot, salt och peppar.
Jag serverade med pocherat ägg, hackad gräslök och några stänk ramslöksolja.
Flera spännande vårtecken från vårt avlånga land i Humlebackens vårteckenutmaning. Ha en underbar måndagskväll. Tjingeling
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar