Mera kyckling ..........

  ..............vardgaskyckling med en touch av barbecue.

För fyra personer använder jag fyra stora kycklingklubbor som jag delar och lägger i en ugnssäker form.

I en kastrull blandar jag sen

25 g smör

0,75 dl råsocker
1 dl ketchup

2 msk äppelcidervinäger

2 msk HP-sås

2 msk worcestershire sås

2 msk Mango Chutney (Bengal spice)

1 ½ tsk Colmans senapspulver

1 tsk paprikapulver

1 tsk mexikansk kryddblandning

½ tsk liquid smoke

10-15 stänk Chipotle tabasco

1 tsk Trocomare örtsalt

1 ½ dl vatten

Jag låter såsen koka upp och häller den sen över kycklingen. Ställer in formen i 225 grader i ca 30 minuter. Jag öser efter halva tiden. När tio minuter återstår lägger jag ner delade majskolvar i såsen.

I dag serverade jag kycklingen med påskgult, saffranskokt basmatiris.

Den här rätten är med i Jennies Månadsutmaning på Kalasgott .

Ha en underbar söndagskväll. Tjingeling